Kulinářské cestování po Česku 2024: dožínky, vinobraní, dočesná i posvícení

Dožínky: tradiční svátek sklizně

Dožínky bývaly velkou událostí – u nás s ještě předkřesťanskými kořeny. Jednalo se o oslavu ukončení sklizně, která byla spojena s mnohými radovánkami. Hospodáři tak děkovali pracovníkům, kteří se po celý rok o pole starali. Oslavy sklizně u nás probíhají doposud, většinou jsou spojeny s dožínkovým průvodem, výstavami historické techniky či krojovaným doprovodem. Jedné z největších oslav tohoto druhu se účastní zemědělci ze všech regionů Zlínského kraje, kteří se každoročně scházejí v Kroměříži, kde se konají vyhlášené krajské dožínky. Letos od 23. do 24. srpna.

Navštívit ale můžete další místa, a to po celý srpen. Během soboty 17. srpna se můžete vypravit do 19. století na slavnost po ukončení žní do skanzenu v Kouřimi. Čeká vás dožínkový průvod, uvidíte a vyzkoušíte si řadu řemesel, poučíte se o konopí, budeme péct chleba a vyrábět ozdoby na dožínkový věnec. Oslavu dožínek chystají o den později, 18. srpna, také na nádvoří barokní budovy městského muzea Loreta v Chlumci nad Cidlinou. Velkou slavností jsou také krajské dožínky, které pořádá Liberecký kraj ve spolupráci s městem Frýdlant. Proběhnou na náměstí T. G. Masaryka, v městském parku a v kostele Nalezení sv. Kříže ve Frýdlantu v sobotu 31. srpna 2024.

Jako tradičně, první zářijový víkend (letos tento víkend vychází na přelom srpna a září) od 31. srpna do 1. září se do Chrudimi na dožínky sjedou folklórní soubory, které nabídnou domácím i přespolním výběr toho nejlepšího z českého, moravského a slovenského folklóru. Dnem plným zábavy si starou slovanskou slavnost připomenete i Praha při Dožínkách na Letné. Na Letenské pláni na vás budou 7. září čekat farmářské trhy, zemědělské stroje, přehlídka zvířat, bohatý program pro děti, workshopy a další. Dožínky Královéhradeckého kraje se konají v pátek a v sobotu 13. – 14. září v krajském městě.

Vinobraní: vinařská tradice nejen na Moravě

Pohled do vinařského kalendáře na jižní Moravě může milovníkům tohoto jiskřivého nápoje trochu zamotat hlavu. Například víkend 6. až 8. září bude opravdu hodně nabitý. V Mikulově se koná proslulé Pálavské vinobraní, v Uherském Hradišti zase pořádají velmi oblíbené Slavnosti vína a otevřených památek. A další týden 13. až 15. září se milovníci vína mohou zúčastnit populárního Historického vinobraní ve Znojmě! Ať už si vyberete jednu z akcí nebo zkusíte projet všechny najednou, určitě se nevyhnete ochutnávce burčáku, vín i tradičních moravských specialit.
 

Dočesná: velkolepá oslava v Žatci a festivaly piva

Nejen vínem je člověk živ! Pro ty, kteří mají raději pivo máme pozvánku na každoroční velkolepou oslavu chmele a piva v Žatci. Letošní žatecká Dočesná (již 67. ročník) se připravuje na víkend 6. a 7. září. Jde o vrcholnou akcí královského města založeného v roce 1004, která původně vznikla jako oslava dočesání posledního chmelového štoku. Kromě tradičních soutěží, jako jsou například tanec s korbelem na hlavě nebo ruční česání chmele se návštěvníci mohou těšit na bohatý kulturní program, zábavu a především ochutnávku lahodných piv! Na návštěvu láká i Chrám chmele a piva, Chmelový maják, Chmelařské muzeum.

V Praze můžete 7. září zavítat na Festival malých pivovarů na Kulaťáku. V Plzni se na 12. a 14. září chystá vyhledávaný festival piva Slunce ve skle, kde ochutnáte neobvyklé pivní speciály z Čech i ze zahraničí. Několik desítek pivovarů nabídne k degustaci svá nejlepší piva v útulné atmosféře nádvoří pivovaru Purkmistr v Plzni – Černicích. Degustovat tu můžete pivo ve skle po 0,1 l. Pokud budete mít žízeň, samozřejmě si tu dopřejete i velké. V pražském parku Fidlovačka se 21. září budou konat Nuselské pivní slavnosti, kde bude možné ochutnat piva z menších pivovarů a poslechnout si příjemnou muziku. Nebude chybět ani Divadlo Na Fidlovačce. Svatováclavské slavnosti piva se 27. a 28. září chystají v Ostravě. Ostravanům se představí zhruba dvacet pět malých pivovarů.
 

Oskorušobraní: slavnost oskeruší na Slovácku

Slovácku mají na podzim nachystanou tak trochu jinou specialitu – oskorušobraní. Že pořádně nevíte, jak taková oskoruše vypadá a jak vlastně chutná? Tak si zapište do kalendáře 28. září a místo Tvarožná Lhota. Po víkendu na Strážnicku už budete vědět, že oskoruše je fenomén, z nějž se dá udělat pálenka stejně jako marmeláda! Strom oskeruše je nejstarší a nejplodnější ovocný strom. I 300letý plodí přes tunu ovoce. Jedná se o nejmohutnější druh jeřábu s největšími plody. A na Strážnicku rostou ty největší oskeruše na světě. V přírodním areálu Salaše Travičná u RO Lučina nad Tvarožnou Lhotou vzdálené asi 4 km od Strážnice bude program věnován oskeruším a dalším vzácným druhům ovoce, jako jsou moruše, dříně, mišpule, řešetláky či břeky. Výrobky z nich budete moci ochutnat v mnoha formách. Součástí slavnosti je i poradna, prodej stromků a netradiční soutěže s oskerušemi.
 

Posvícení: Svatováclavské či Gothardské

Součástí podzimních dní jsou odedávna hody. Jejich čas přichází v širokém časovém období od srpna do prosince. A to že to posvícení vlastně je? Jde o svátek odvozený od posvěcení chrámu – obce jej odvozují od patrona místního kostela a hody se pak konají kolem jeho svátku: Václavské koncem září, naopak Martinské až v listopadu. Někde se dodržuje třetí neděle v říjnu, což je termín, který se v 18. století pokusil jednotně zavést Josef II. Ať už je to jakkoliv, k posvícení vždy patří bohaté a tučnější pokrmy – zabijačka, husy, koláče...

Koncem srpna se konají Milevské slavnosti – Bartolomějské posvícení, letos 22. až 25. srpna anebo Nymburské posvícení 31. srpna. Ve dnech 20. až 22. září se bude konat Gothardské posvícení v Českém Brodě. I letos se můžete těšit na páteční soutěž o nejlepší kotlíkový guláš, v sobotu pak na středověké městečko, stánky s řemeslnými výrobky, soutěž o nejlepší koláč, hudební a divadelní produkci pro děti i dospělé a mnoho dalšího. Na tradiční Svatováclavské posvícení zve 28. září Dlaskův statek. Vystoupí zde folklórní soubory, proběhnou komentované prohlídky výstavy, řemeslný jarmark a těšit se můžete i na chutné občerstvení. Až 20. října si budete moci připomenout lidové zvyky a tradiční posvícenské pokrmy Kolínska na Svatohavelském posvícení v Kouřimi. Uvidíte zde zvyk stínání kohouta a v chalupách vás přivítají pracovníci muzea s posezením u posvícenského stolu a nebudou chybět ani ukázky pečení řepánků a kouřimských mětýnek nebo šlapání a nakládání zelí.