Projekt
Gourmet Brno představuje top podniky rozdělené do sedmi kategorií –
restaurace a bistra, cukrárny, kavárny, pivnice, vinárny, bary. Sedmá kategorie
s sebou zůstala pro svou pestrost bez vítěze.
Letos poprvé jsou restaurace a bistra spojeny dohromady, zároveň jsou rozdělené do cenových kategorií – dle toho, zda si večeři i s dezertem a sklenicí vína užijete pod, nebo nad 500 Kč.
Pro Gourmet průvodce dali
tipy na svá oblíbená místa
milovníci Brna i sami Brňané. Ta, která byla jmenována vícekrát, jsme zařadili dofinálního
hodnocení nezávislou porotou. Profesionálové i influenceři se zkušenostmi od nás i ze zahraničí nominované podniky poté ohodnotili v 6 výše uvedených kategoriích.
Restaurace a bistra
Jedničkou v kategorii restaurace a bistra do 500 Kč se stalo
Bratrs bistro, které najdete v
Brně-Bystrci, provozují ho dva bratři a přibrali k sobě kamaráda. Vaří z lokálních suroviny, nicméně recepty jsou z celého světa. V poslední době si jejich zákazníci zvykli i na nedělní snídaně, jinak mají otevřeno od středy do soboty od 11 do 19 a právě v neděli již od 9 hodin.
Na prvním místě mezi restauracemi a bistry nad 500 Kč je
MANYA Sushi & Sake Izakaya, které otevírá pomyslnou bránu do Japonska. Ochutnáte tu nejen sushi, ale i voňavé kachní i veganské knedlíčky gyoza, křupavé kuře karaage don na japonské rýži s místními pickles a dlouho pečený vepřový bůček rafute.
Mezi stálicemi Gourmentu Brno patří restaurace jako jsou:
Atelier Bar & Bistro,
Bistro Bastardo,
Castellana trattoria,
Kohout na víně,
Element Restaurant & Bar,
Ramen Brno,
Mikrofarma.
Nově se v průvodci po brněnských restauracích objevuje například
Bistro Domovina na Zelném trhu. Thajskou kuchyni zastupuje
Singha Thai Restaurant. Českou najdete například v
Soul Bistru či
Hostinec U Semináru. Výběr restaurací a bister abecedně uzavírá
Večerka Brno, originální podnik, kde vás překvapí asijsko-české chutě.
Cukrárny a kavárny
Až budete chtít zavítat na něco sladkého, ani v tomto případně vás Gourmet průvodce nenechá tápat. Vítězem kategorie cukrárna je
Sorry, pečeme jinak. Překrásné prostředí, kde vám z nabídky dortů budou oči přecházet a chuťové buňky jásat, dočtete se v průvodci.
Vítěz kategorie kavárny je
Rebelbean Vlněna. Ráj pro lidi, kteří preferují kavárnu před vlastní kanceláří nebo prostě milují perfektně připravenou kávu, napsali o této kavárně.
Na pivo, víno či do baru
Mezi oceněnými pivnicemi je na prvním místě
Pivovarský dům Poupě, mezi vinárnami vyhrál podnik sester z vinařské rodiny
Klára Bára Wine Café. Vítězem kategorie bar je
Slast, který najdete na Zelném trhu. Kromě koktejlů a dalších drinků si zde můžete objednat vodní dýmku.
Podrobné
výsledky ve všech kategoriích byly zpracovány do
přehledného průvodce, který v českém, anglickém a německém jazyce poradí, jak sladit svoje brněnské chutě. Všechny podniky mají také své místo také
na portálu gotobrno.cz. Průvodce je mimo jiné k dostání v
TIC Brno na Radnické ulici.