ÚvodAktualityI letos přiveze svatý Martin tradiční husu a mladá vína do regionů Čech, Moravy i Slezska!
Gurmánská turistika

I letos přiveze svatý Martin tradiční husu a mladá vína do regionů Čech, Moravy i Slezska!

  • 1. října 2024
Svatý Martin přijíždí v listopadu na bílém koni. Kromě prvního sněhu přiváží do Čech i na Moravu tradiční posvícení a mladé víno. Sníh jistý není, víno a svatomartinské menu 202 vám však nabídnou v nejedné restauraci! Na mnoha místech se budou konat tradiční oslavy s příjezdem sv. Martina a jeho družiny, někde vám nabídnou vinné trhy a vybrané martinské pochoutky, kterým vévodí dobře připravená pečínka s tradičními knedlíky a zelím, a samozřejmě již zmiňované mladé víno.
Svatý Martin v Jihlavě Svátek svatého Martina byl a je jedním z nejoblíbenějších svátků roku. Legenda říká, že svatý Martin byl původně římským vojákem. Později přijal křesťanskou víru a stal se misionářem a následně biskupem v Tours. Tomu ale předcházela neobvyklá příhoda: Martin, při své skromnosti, nechtěl biskupskou hodnost přijmout a schoval se před vyslanci do husince mezi hejno hus. Ty jej však svým silným kejháním prozradily.

Jiná verze říká, že ho při kázání tak rušily svým kejháním, že je za to odsoudil, aby v den jeho památky pykaly za svoje provinění na pekáči.
 

Kde ochutnáte pečené husičky a mladé víno?

HusaPřipomeňte si i vy svatomartinskou tradici – svatý Martin podle tradice přijede 11. 11., což letos vychází na pondělí. Restaurace budou svá svatomartinská menu nabízet po celý týden. Husy budou však jen do vyprodání, tak neváhejte s objednávkou předem.

Svátek Svatého Martina a nejlepší svatomartinské hody v Praze!

husaV Praze si můžete husu a dobré mladé víno dopřát na již tradiční akci Letenská husa, a to v sobotu 16. 11. 2024 Slavnosti u Národního zemědělského muzea na Letné jsou spojené s řízenou degustací svatomartinských a mladých vín předních moravských a českých producentů, prezentacemi, ochutnávkami a prodejem vína a různých gastronomických specialit. Rušno bude i na výtoňské náplavce, kde budou v sobotu 9. 11. 2024 probíhat Svatomartinské slavnosti a pečená husa.

HusaNa Moravě se budou péci husy a kachny v restauraci Bukovanský mlýn, a to od 14. do 17. 11. Samozřejmě nebude chybět ani tradiční mladé víno. Udělejte si cestu i do jihomoravských Hustopečí a navštivte Oslavu svatomartinských vín a husí s řemeslným jarmarkem. Ve velkém stanu na náměstí ochutnáte v sobotu 16. 11. 2024 svatomartinská vína a husy v doprovodu cimbálové muziky. Ve stejný den se bude slavit i o kousek dál, ve Valticích. Tam se 11. 11. pořádají Svatomartinské slavnosti & husí hody ve Valtickém Podzemí. Svatomartinská husička, menu a svatomartinská vína v unikátním labyrintu historických vinných sklepů. Čekají na vás vína Valtického Podzemí, Annovino a dobrá zábava při cimbálce.
 

V hlavní roli moravské svatomartinské

martin hovoranaskoZejména na jižní Moravě a na Slovácku se chystají uctít svatého Martina vinařskými akcemi. Jednou z největších je kažrodočně Svatomartinský Mikulov, který se letos koná  od 8.. až do 16. 11. 2024. Tradičně se můžete těšit na svatomartinské menu v mikulovských restauracích, svatomartinský košt vín a na víkendový jarmark na Náměstí, který bude doplněn o doprovodný program. Otevřené sklepy budou mít 11. 11. Velké Pavlovice, Velké Bílovice, Bzenec, kde se navíc zastaví vojska tří císařů a do Vrbice se můžete vydat dle místního hesla "Na Vrbicu pro opicu". Po celý víkend 16. a 17. 11. 2024 se bude chodit Po stopách opičky Emilky za mladým vrbeckým vínem. Spolek hovoranských vinařů vás zve 16. až 17. listopadu 2024 na již 10. ročník Festivalu vína Sv. Martin na Hovoransku. Ochutnáte také různé pochutiny jako např. husí paštiku s brusinkami, grilovaný oštěpek s brusinkami.. atd.

Svatomartinský MikulovZákladní organizace Českého zahrádkářského svazu Lednice a Obec Lednice srdečně zvou 9. 11. 2024 všechny příznivce dobré zábavy na Svatomartinský přípitek a ochutnávku tradiční husy do Lednico-Valtického areálu. Svatý Martin se bude tento den oslavovat v Lednici, ve Valticích a Bzenci. Velkou událostí je každoroční Žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti.  11. listopadu bude přesně v 11:11 hodin zahájen slavnostní program s obřadem žehnání Svatomartinského vína. Za zvuku zvonů přiveze víno svatý Martin na bílém koni v doprovodu římských vojáků a krojované chasy. Po obřadu žehnání následuje degustace Svatomartinských vín a zahraje cimbálová muzika.
 

Svatý Martin na bílém koni

svatý martin jihlavaNěkteré městské slavnosti kladou důraz na historický průvod v čele se sv. Martinem, obvykle v roli římského vojáka. Že jste ještě podobnou akci nezažili? Vyberte si některý z našich tipů a nechte se okouzlit příjemnou atmosféru. Již tradičně zavítá svatý Martin na bílém koni do Jihlavy, kterého na cestě od Brány Matky Boží doprovodí 11. listopadu kejklíři, vojáci, selské ženy a další historické postavy. Bude se jednat o bezmála hodinový dvousethlavý průvod městem! Kromě svatomartinského jarmarku, který bude přes den na Masarykově náměstí, chystá Brána Jihlavy doprovodný program v ulicích na trase průvodu.
 

Náš tip pro šikovné hospodyňky: Připravte letos k huse i svatomartinské rohlíčky

svatomartinské rohlíčkyNa těsto budete potřebovat 450 g hladké mouky, 250 g másla, 4 žloutky, 150 ml smetany (30 %), 2 lžíce moučkového cukru, špetku soli, vejce na potření a moučkový cukr na zdobení. Dále je důležitá ořechová náplň, na tu si připravte: 175 g mletých vlašských ořechů, 125 g moučkového cukru, 1 lžičku vanilkového extraktu (nebo vanilkový cukr) a 2 bílky.

Mouku dejte do mísy, přidejte nakrájené máslo, žloutky, smetanu, cukr a špetku soli, poté těsto zpracujte dohladka tak, aby nelepilo. Zabalte jej do fólie a nechte odpočinout v lednici, min. 30 minut. Náplň připravíte smíšením všech uvedených ingrediencí, kdyby byla hmota řídká, přidejte ořechy. Odpočinuté těsto zpracujte tak, aby vám vznikly trojúhelníky vysoké okolo 3 mm. Ořechovou náplň dejte na vnější stranu a směrem dovnitř zarolujete rohlíček. Pečte na plechu vyloženém pečícím papírem v  troubě rozehřáté na 180 °C a pečte asi 15 minut dozlatova. Rohlíčky pak posypejte moučkovým cukrem.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Kubáni 2025

8. 11.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Kubáni 2025

Svatý Martin a pečená husa na Kubáni.

Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Heřmaňáku 2025

8. 11.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Heřmaňáku 2025

Husí kaldoun, s drůbky a játrovým knedlíčkem, Husí stehno, červené zelí, karlovarský knedlík a Husí játra s cibulkou a jablky, kváskový chléb a samozřejmě mladé víno!

Svatomartinský přípitek ve Vinotéce sv. Kláry v botanické zahradě

11. 11.
Svatomartinský přípitek ve Vinotéce sv. Kláry v botanické zahradě

Již tradičně vás Pražská botanická zahrada v Praze Troji zve 11. 11. v 11 hodin ke slavnostnímu otevírání Svatomartinského vína. Přijďte i v roce 2025 ochutnat mladá vína a poodhalit tak kvalitu nového ročníku.

Festival vína – svatý Martin na Hovoransku 2025

15. 11.16. 11.
Festival vína – svatý Martin na Hovoransku 2025

Užijte si Svatého Martina se vším všudy! Svatomartinská a mladá vína víno přímo od vinařů, svatomartinská husa, ale i zpěvy mužských sborů a další.

Svatomartinské slavnosti v Hustopečích 2025

8. 11.
Svatomartinské slavnosti v Hustopečích 2025

Udělejte si cestu do Hustopečí a navštivte oslavu svatomartinských vín a husí s jarmarkem. Nebude chybět ani cimbálová muzika a otevřené sklepy.

Svatomartinské otevřené sklepy Mikulov 2025

15. 11.
Svatomartinské otevřené sklepy Mikulov 2025

Mikulovští vinaři zvou všechny fanoušky kvalitního vína a příjemné zábavy na druhý ročník Svatomartinských otevřených sklepů.

Žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti 2025

11. 11.
Žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti 2025

18. ročník Žehnání Svatomartinského vína v Uherském Hradišti – Srdci Slovácka se uskuteční opět na Svatého Martina, tedy v úterý 11. 11. 2025.

Svatomartinské hody na Hradě Červený Újezd 2025

7. 11.16. 11.
Svatomartinské hody na Hradě Červený Újezd 2025

Restaurace Krčma na Hradě Červený Újezd pořádá tradiční Svatomartinské hody. Letos se akce bude konat od 7. do 16. listopadu 2025.

Svatý Martin 2024: tipy na slavnosti, kde ochutnáte první mladé víno a křehoučkou husičku

Svatý Martin 2024: tipy na slavnosti, kde ochutnáte první mladé víno a křehoučkou husičku

Ať už svatý Martin letos přijede na bílém nebo blátivém koni, opět s sebou přiveze svatomartinské víno, lampionové průvody, hody a slavnosti. Pozadu samozřejmě nesmí zůstat husy – svým kejháním prý světce kdysi natolik rušily při kázání, že za to dodnes končí na pekáčích. Podívejte se s portálem Kudy z nudy na tipy, kam můžete vyrazit.

Svatomartinské slavnosti na hradě Loket 2025

8. 11.
Svatomartinské slavnosti na hradě Loket 2025

Svatomartinské slavnosti na hradě Loket se uskuteční 8. listopadu 2025.

Svatomartinské vinobraní v Třeboni 2025

8. 11.
Svatomartinské vinobraní v Třeboni 2025

Na sobotu 8. listopadu 2025 se připravuje u příležitosti svátku svatého Martina (11. 11.) na Masarykově náměstí v Třeboni tradiční řemeslný trh.

Svěcení vína ročníku 2025 v Mikulově

7. 11.
Svěcení vína ročníku 2025 v Mikulově

35. ročník tradiční vinařské akce spojené se svátkem sv. Martina.

Husí a kachní hody na Bukovanském mlýně

13. 11.16. 11.
Husí a kachní hody na Bukovanském mlýně

Ke Svatému Martinu neodmyslitelně patří i Svatomartinská husa. Vychutnejte si tento tradiční pokrm v restauraci Bukovanský mlýn.

Svatomartinské hody v Kutné Hoře 2025

8. 11.
Svatomartinské hody v Kutné Hoře 2025

I letos se budou konat Svatomartinské hody v krásném prostředí kláštera sv. Voršily v Kutné Hoře, v sobotu 8. 11. 2025. Těšit se můžete na slavnostní otevírání svatomartinských vín.

Svatomartinský Mikulov 2025

7. 11.11. 11.
Svatomartinský Mikulov 2025

Již 15. ročník tradiční akce. Přijďte si užít svatomartinskou husičku a víno v místních restauracích, svatomartinský jarmark na Náměstí, výtvarný workshop a soutěže pro rodiny s dětmi, pochod svatomartinských světýlek či druhý ročník svatomartinských otevřených sklepů.

Svatomartinské otevřené sklepy 2025 Velké Pavlovice

15. 11.
Svatomartinské otevřené sklepy 2025 Velké Pavlovice

Přijeďte v sobotu 15. 11. 2025 ochutnat nejen svatomartinská vína nového ročníku do srdce moravského vinařství, Velkých Pavlovic.

Svatomartinská degustace na Vinařské stodole ve Valticích

11. 11.
Svatomartinská degustace na Vinařské stodole ve Valticích

Přijďte si vychutnat svěží a jiskrná vína z ročníku 2025 a užít si příjemné odpoledne v Hlavním městě vína – ve Valticích.

Svatomartinské oslavy se blíží! Svatomartinských vín bude nejvíce v historii!

Svatomartinské oslavy se blíží! Svatomartinských vín bude nejvíce v historii!

Svatomartinské oslavy ťukají nenápadně na dveře. Pochutnat si během nadcházejícího týdne můžete nejen na mladém víně, ale i husích pečínkách a dalších lahůdkách. Už je jasno, ročník 2023 bude na Svatomartinská vína rekordní. Pokud by vinaři využili právo prodávat všechna vína, která úspěšněně prošla hodnocením, pod známkou Svatomartinské, dostalo by se na trh od 11. 11. rekordních 2,78 milionu lahví. Při hodnocení kvality a požadovaných vlastností vín ucházejících se o možnost v letošním roce používat značku Svatomartinské uspělo 326 vín od 76 vinařů a vinařských firem.

Svátek Svatého Martina v certifikovaných restauracích CzechSpecials

Svátek Svatého Martina v certifikovaných restauracích CzechSpecials

... aneb 15 tipů na nejlepší svatomartinské menu! Proč se v Čechách husy tradičně pečou hlavně na svátek sv. Martina a proč se ten den otevírá mladé víno? Je to spojeno s dávnou tradicí, kdy zrovna na svátek svatého Martina se obnovovaly pracovní smlouvy s děvečky a čeledíny.

Připravte se na Svatomartinská vína ročníku 2024! Budou skvělá – vyniknou svěží chutí a vysokou kvalitou

Připravte se na Svatomartinská vína ročníku 2024! Budou skvělá – vyniknou svěží chutí a vysokou kvalitou

Den otevření prvních Svatomartinských vín, 11. listopad 2024, se blíží a moravští a čeští vinaři hlásí dobré zprávy. Tradičně se první Svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích po celém Česku. Letos připadá 11. 11. na pondělí, prodeje Svatomartinských vín ročníku 2024 tak budou zahájeny už v pátek 8. 11. Pod značkou Svatomartinské mohou vinaři vyrábět pouze vína suchá s odpovídajícími vlastnosti, jakými jsou právě svěžest a ovocitost. Na to dohlíží každoročně odborná komise, která rozhoduje, zda dané víno odpovídá požadavkům a může známku Svatomartinské používat.

Další aktuality

Letní gastrofestivaly: pochutnejte si na tradičních i netradičních dobrotách

Léto přichází a s ním i oblíbené akce pro milovníky dobrého jídla. Letos budou mít všichni gurmáni mnoho příležitostí, jak potěšit své chuťové buňky – nejrůznější gastrofestivaly totiž lákají na rozmanité lahůdky, například na nejrůznější zmrzliny, pochoutky ze sezónního ovoce, francouzské pochutiny, ochutnávky vín i mix světových kuchyní na street food festivalech. Užijte si léto plné chutí!
5. červenec 2025 11:08
Gurmánská turistika

Kam na ovocné knedlíky? Vyberte si: léto patří ovocným knedlíkům!

My Češi, malí i velcí, sladké ovocné knedlíky milujeme, dokonce se pořádají soutěže v jejich pojídání, které jsou velmi oblíbené. Dosud nebyl překonán rekord z roku 2018, kdy pan Radim Dvořáček spořádal ve Vizovicích za hodinu neuvěřitelných 202 švestkových knedlíků! Známý Maxijedlík pan Jaroslav Němec jich zase zvládne 30 za tři minuty. Za historií tohoto pokrmu, osvědčenými recepty i tipy na místa, kde skvělé knedlíky ochutnat, se vydejte s Kudy z nudy.
23. červen 2025 16:30
Gurmánská turistika

Tipy na jahodový zážitek v podnicích CzechSpecials

Jahodová sezóna je v plném proudu a s ní přichází ten správný čas dopřát si sladké potěšení. Svou červenou barvou a sladkou chutí patří jahody mezi oblíbené ovoce letních dnů. Od předkrmů po dezerty, přijďte ochutnat jahodové speciality do kaváren, cukráren i restaurací, které jahody zahrnuly do svých menu.
20. červen 2025 12:37
Gurmánská turistika

Letní výletní ovocný mix: tipy, kde ochutnat jahody, borůvky, maliny, meruňky a další plody léta

Také máte rádi letní sezónu už kvůli tomu, že přináší každoročně vytoužené sladké plody zahrad a lesů? Pokud tomu tak je, pak vás určitě potěší naše tipy na samosběry jahod a dalších plodů, akce, kde hlavní roli hrají borůvky anebo kam se vypravit pro třešně a meruňky. Kam pro ovoce a kde všude na ovocné zážitky natrefíte vám prozradí Kudy z nudy.
17. červen 2025 20:56
Gurmánská turistika

Lesní a luční bary: načerpejte energii uprostřed přírody

Doslova vychutnat si hezké chvíle v přírodě nabízí samoobslužné lesní a luční bary, kterých u nás překvapivě není málo. Narazíte na ně nejen na horách, ale třeba i v hlubokých lesích či na slunných loukách. Ti, kdo se o takové bary starají spoléhají na poctivost kolemjdoucích, kteří za občerstvení zaplatí do kasičky. Udělejte si výlet do některého z nich, na kouzelná místa, kde vám bude příjemně na těle i na duši.
17. červen 2025 12:00
Gurmánská turistika

50 tipů, kde si užít piknik

Vlídné počasí se sluníčkem nad hlavou přímo láká k výletům do přírody. S sebou můžete vzít skvělé jídlo a pití, deku a někde na trávě s dětmi bude hned plno zábavy. Pikniky v přírodě jsou oblíbené už od první poloviny 18. století a mají i svůj mezinárodní den! Využijte i naše tipy a piknikové menu, které nabízí stále více zámků i restaurací. Jste-li romantická povaha a pokud chcete partnera či partnerku mile překvapit, staňte se na chvilku šlechtici na dekách a polštářích, v působivých zákoutích zámecké zahrady a užijte si opravdu romantické stolování!
17. červen 2025 8:28
Gurmánská turistika

Tradice: česká národní kuchyně a gastronomické toulky po Čechách, Moravě a Slezsku

Cestování s Kudy z nudy je často spojené s ochutnáváním českých, moravských a slezských gastronomických specialit. Jaká ale vlastně je naše národní kuchyně? Která jídla řadíme k nejoblíbenějším a po kterých se v restauracích jen zapráší? A co u nás chutná cizincům? Pojďte s námi ochutnat Českou republiku a ověřit si, že láska skutečně prochází žaludkem. Víte, že 18. červen byl ustanoven jako mezinárodní Den udržitelné gastronomie? Je příležitostí nejen k zamyšlení nad tím, jakou cestou se dostane jídlo na naše talíře, ale i příležitostí pro změnu stravovacích návyků, abychom neplýtvali tam, kde tomu můžeme zabránit.
16. červen 2025 14:03
Gurmánská turistika

Kalendář 2025: cesta za chlebovou vůní: do Lenory, do Slupi i na Valašskou dědinu

Tentokrát vás portál Kudy z nudy neláká jen na vůni, ale také další inspirující zážitky. Uvidíte, jak se připravuje mouka, budete svědky zadělávání a pečení, a nakonec hotový chleba s křupavou kůrkou přímo na místě ochutnáte.
16. červen 2025 13:41
Gurmánská turistika