ÚvodAktualitySvatomartinské oslavy se blíží! Svatomartinských vín bude nejvíce v historii!
Gurmánská turistika

Svatomartinské oslavy se blíží! Svatomartinských vín bude nejvíce v historii!

  • 3. listopadu 2023
Svatomartinské oslavy ťukají nenápadně na dveře. Pochutnat si během nadcházejícího týdne můžete nejen na mladém víně, ale i husích pečínkách a dalších lahůdkách. Už je jasno, ročník 2023 bude na Svatomartinská vína rekordní. Pokud by vinaři využili právo prodávat všechna vína, která úspěšněně prošla hodnocením, pod známkou Svatomartinské, dostalo by se na trh od 11. 11. rekordních 2,78 milionu lahví. Při hodnocení kvality a požadovaných vlastností vín ucházejících se o možnost v letošním roce používat značku Svatomartinské uspělo 326 vín od 76 vinařů a vinařských firem.

Svátek svatého Martina je pevně spjat s tradicí pečení svatomartinské husy a mladými takzvanými svatomartinskými víny. Staré české pořekadlo o Martinovi na bílém koni, na jehož svátek končí období polních prací a přichází zima, zná asi každý. Víte ale také, že se jednalo o svátek veselý a bujarý, který dal vzniknout také přísloví „Na svatého Martina, kouřívá se z komína“? Lidové moudro dokonce varuje, že kdo v tento den ani neochutná martinskou husu, bude celý příští rok hladovět!
 

Recept na tradiční svatomartinskou husu

Den před pečením je důležité husu nasolit, pěkně vně i zevnitř okmínovat a nechat ji přes noc v chladu odpočinout. Tak maso krásně zkřehne. Před pečením se do ní vloží hrušky a jablka, ale chutnou náhradou mohou být také švestky. Pak už ji stačí jen upéct a podávat s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím.

V týdnu kolem svátku sv. Martina nabízí tradičně celá řada restaurací speciální Svatomartinské menu.
 

Husí pochod na Selském dvoře a další svatomartinské tipy

pečená husaListopad a husy patří k sobě. Vynikající svatomartinskou husu v tradiční kombinaci s mladými víny ochutnáte v restauraci Selský Dvůr v pražské Hostivaři, kde se od 4. do 26. listopadu koná akce s názvem Česko-slovenský Husí pochod aneb nejlepší svatomartinská husa v Praze. K husám se budou podávat pravé slovenské domácí lokše, výborná přírodní šťáva, bílé i červené zelí a pochopitelně nebude chybět ani několik druhů domácích knedlíků.

Husa Ve středních Čechách potěší vaše chuťové pohárky v Krčma na hradě Červený Újezd, která opět pořádá od 3. do 12. listopadu své oblíbené Svatomartinské hody.

Na Moravě nabízí od 9. do 19. listopadu tradiční svatomartinské menu s husou, víny a rohlíčky Mlýn vodníka Slámy na Opavsku anebo jihomoravská restaurace Bukovanský mlýn, kde se budou od 9. do 12. listopadu péci husy i kachny. Samozřejmě nebude chybět ani tradiční mladé víno.


Jaká vína jsou vlastně Svatomartinská a kdo a kdy je letos nabízí?

svatomartinskéSvatomartinská vína jsou vína aktuálního ročníku, tedy mladistvě ovocná, svěží a aromatická. Mohou být výhradně suchá jak bílá, tak růžová červená ze stanovených odrůd, které dozrávají dříve, proto z nich vinaři mohou včas vyrobit kvalitní vína. Bílá mohou být z odrůd Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský a jejich cuvée, růžová z odrůd Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe a jejich cuvée a červená pak z odrůd Modrý Portugal, Svatovavřinecké a také jejich cuvée.

A jaká vinařství budou letos svatomartinské nabízet? Bude to například Annovino vinařství Lednice, Bohemia Sekt, Gotberg, Hrabal, Château Valtice – Vinné sklepy Valtice, Drmola, Kosík vinařství, Mádl vinařství, Patria Kobylí, Pavel Mikulica, Pavlovín, Réva Rakvice, Rodinné vinařství Košut, Sedlecká vína, Stanislav Konečný, Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, Štěpán Maňák, Templářské sklepy Čejkovice, vinařství Bařina, Bíza Čejkovice, Josef Dufek, Kněží hora, Vinařství Krist, Neoklas Šardice, Vinařství U Kapličky, Vaďura, Vajbar, Vinařství Velké Bílovice, Víno Hruška, Vladimír Tetur, Zámecké vinařství Bzenec či Znovín Znojmo.

svatý MartinSvatomartinské se může prodávat pouze v lahvích a ty musí být označeny známým logem svatého Martina na koni jednak na etiketě, jednak na kapsli nebo šroubovém uzávěru na hrdle. V letošním roce bude povoleno prodávat Svatomartinská vína koncovému spotřebiteli prostřednictvím elektronických prostředků (internetového obchodu) už od čtvrtka 9. 11. Součástí takového prodeje ale musí být informace, že Svatomartinské víno je určeno ke konzumaci nejdříve 11. 11. 2023. Prodej prostřednictvím maloobchodu a gastronomických podniků je beze změny povolen až od 11. 11.
Bzenecké svatomartinské slavnosti 2024

16. 11.
Bzenecké svatomartinské slavnosti 2024

Tradiční svatomartinské slavnosti se uskuteční na nádvoří zámku Bzenec. Několik vinařů otevře své sklepy.

Svatomartinské otevřené sklepy 2024 Velké Pavlovice

16. 11.
Svatomartinské otevřené sklepy 2024 Velké Pavlovice

Přijeďte ochutnat nejen svatomartinská vína nového ročníku do srdce moravského vinařství.

Svatomartinské vinobraní v Třeboni 2024

9. 11.
Svatomartinské vinobraní v Třeboni 2024

Na sobotu 9. listopadu 2024 se připravuje u příležitosti svátku svatého Martina (11. 11.) na Masarykově náměstí tradiční řemeslný trh.

Slavnostní otevírání svatomartinských vín v Kutné Hoře

11. 11.
Slavnostní otevírání svatomartinských vín v Kutné Hoře

Zveme vás v pondělí 11. listopadu od 11:00 hodin na slavnostní otevření svatomartinských vín v klášteře sv. Voršily v Kutné Hoře.

Den otevřených sklepů – za vínem do Rakvic

16. 11.
Den otevřených sklepů – za vínem do Rakvic

Spolek Vinaři z Rakvic srdečně zve všechny příznivce a milovníky vína do vinařské obce Rakvice na Svatomartinský den otevřených sklepů, letos se koná 16. listopadu.

Svatomartinské slavnosti v Opavě 2024

8. 11.
Svatomartinské slavnosti v Opavě 2024

V Opavě se letos opět rozprostřou oslavy svatého Martina a Svatomartinských vín do dvou dnů. Na své si přijdou nejen milovníci vín, ale i rodiny s dětmi.

Svatomartinská husa v Českých Budějovicích 2024

6. 11.17. 11.
Svatomartinská husa v Českých Budějovicích 2024

Tradiční gastronomická akce opět v Českých Budějovicích. Těšte se v období sv. Martina na dobré jídlo i vyhlášené víno.

Česko-slovenský Husí pochod aneb nejlepší svatomartinská husa v Praze 2024

7. 11.24. 11.
Česko-slovenský Husí pochod aneb nejlepší svatomartinská husa v Praze 2024

Letos, jubilejně podesáté, se můžete opět těšit na nejlepší recepty z České a Slovenské republiky, které v Praze nemají obdoby. Inspiraci jsme čerpali nejen z utajovaných prvorepublikových receptů, ale zejména z vyhlášeného slovenského Grobu, kde je tradice podávání husích pokrmů více než 100letá.

Svatomartinské hody v Hospodě Na Spilce

8. 11.11. 11.
Svatomartinské hody v Hospodě Na Spilce

V Hospodě Na Spilce budou letos slavit svátek svatého Martina od 8. do 11. listopadu. Speciálnímu svatomartinskému menu bude v souladu s tradicí dominovat dozlatova vypečená husička a další neodolatelné delikatesy korunované správně ošetřeným a načepovaným pivem.

Svatomartinské posvícení na zámku Zbiroh 2024

9. 11.
Svatomartinské posvícení na zámku Zbiroh 2024

Na zámku Zbiroh budou probíhat tradiční Svatomartinské posvícení, během něhož můžete ochutnat nejlepší česká a moravská vína. Je připravený bohatý doprovodný program, jarmark i ochutnávka svatomartinských vín.

Svatomartinské trhy Poděbrady 2024

9. 11.
Svatomartinské trhy Poděbrady 2024

České festivaly vína a Městské kulturní centrum Poděbrady vás zvou na 13. ročník Svatomartinských trhů v Poděbradech!

Letenská husa a košt svatomartinského vína

16. 11.
Letenská husa a košt svatomartinského vína

Již 16. ročník Letenské husy a koštu svatomartinského vína potěší v sobotu 16. listopadu nejen vaše chuťové pohárky.

Svatomartinské slavnosti v Hustopečích 2024

16. 11.
Svatomartinské slavnosti v Hustopečích 2024

Udělejte si cestu do Hustopečí a navštivte oslavu svatomartinských vín a husí s jarmarkem. Nebude chybět ani cimbálová muzika a otevřené sklepy.

Vítání sv. Martina v Blansku 2024

10. 11.
Vítání sv. Martina v Blansku 2024

Tradiční podzimní slavnost spojená s vítáním sv. Martina se opět koná v Blansku.

Svatomartinské hody v Kutné Hoře 2024

16. 11.
Svatomartinské hody v Kutné Hoře 2024

I letos se budou konat Svatomartinské hody v krásném prostředí kláštera sv. Voršily v Kutné Hoře. Těšit se můžete na slavnostní otevírání svatomartinských vín.

Žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti

11. 11.
Žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti

17. ročník Žehnání Svatomartinského vína v Uherském Hradišti – Srdci Slovácka se uskuteční opět na Svatého Martina, tedy v pondělí 11. 11. 2024.

Svatomartinská degustace na Vinařské stodole ve Valticích 2024

11. 11.
Svatomartinská degustace na Vinařské stodole ve Valticích 2024

Přijďte si vychutnat svěží a jiskrná vína z ročníku 2024 a užít si příjemné odpoledne v Hlavním městě vína – ve Valticích.

Svatomartinský košt v Brně 2024

11. 11.
Svatomartinský košt v Brně 2024

Zažijte nezapomenutelnou atmosféru největší ochutnávky svatomartinských vín. Vinařský fond pořádá již 19. ročník tradičního koštu prvního vína nového ročníku. Přiťukněte si 11. 11. od 11.00 hod. na náměstí Svobody v Brně.

Festival mladých vín Šatov 2024

16. 11.
Festival mladých vín Šatov 2024

V sobotu 16.11.2023 posvětíme v kostele sv. Martina v Šatově vína místních vinařů a poté se průvodem se sv. Martinem vydáme na cestu do kulturního domu, kde budeme pokračovat degustací mladých vín.

Svatý Martin v Jihlavě 2024

11. 11.
Svatý Martin v Jihlavě 2024

11. listopadu přijede do Jihlavy svatý Martin na bílém koni. Svatomartinský průvod navazuje na dávnou tradici, popsanou v lidových pověstech z Jihlavy a okolí.

Svatomartinský přípitek 2024 v Lednicko-valtickém areálu

9. 11.
Svatomartinský přípitek 2024 v Lednicko-valtickém areálu

Oslava svátku sv. Martina v zámeckých jízdárnách v Lednici.

Svatomartinské hody na Mlýně vodníka Slámy

7. 11.17. 11.
Svatomartinské hody na Mlýně vodníka Slámy

Pranostika říká, že "Radostí svatého Martina je husa a džbán mladého vína". Mlýn vodníka Slámy srdečně zve na menu plné pečené husičky, mladého vína a svátečních koláčů.

Svatomartinská husa a vína v Žižkovské věži

8. 11.11. 11.
Svatomartinská husa a vína v Žižkovské věži

Další akce z gastrokalendáře Oblaca restaurantu.

Svatomartinské slavnosti a pečená husa na náplavce 2024

9. 11.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa na náplavce 2024

XIII. ročník tradiční události – festivalu mladých (svatomartinských) vín a (nejen) husí pečínky. Více, než 20 českých a moravských vinařů s letošním ročníkem jejich nejlepších vín. Gastronomie orientovaná na oblíbenou svatomartinskou husu a husí speciality. Živá hudba!

Svatomartinský Mikulov

8. 11.16. 11.
Svatomartinský Mikulov

Již 14. ročník tradiční akce.

Svatomartinský košt v Plzni 2024

16. 11.
Svatomartinský košt v Plzni 2024

České festivaly vína vás zvou na 5. ročník Svatomartinského koštu v Plzni!

Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Kubáni 2024

9. 11.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Kubáni 2024

Svatý Martin a pečená husa na Kubáni.

Farmářské trhy na Náplavce 2024

9. 11.
Farmářské trhy na Náplavce 2024

Oblíbené farmářské trhy se na Náplavce konají každou sobotu od 8 do 14 hodin. Z 28 prodejců na prvním trhu na náplavce se trh postupně rozrostl na pravidelných 90 až 100 stánků. Pravděpodobně největší farmářský trh v ČR!

Husí a kachní hody na Bukovanském mlýně

14. 11.17. 11.
Husí a kachní hody na Bukovanském mlýně

Ke Svatému Martinu neodmyslitelně patří i Svatomartinská husa. Vychutnejte si tento tradiční pokrm v restauraci Bukovanský mlýn.

Festival vína – sv. Martin na Hovoransku

16. 11.17. 11.
Festival vína – sv. Martin na Hovoransku

Spolek hovoranských vinařů vás zve na již 10. ročník Festivalu vína Sv. Martin na Hovoransku. Ochutnáte mladá a svatomartinská vína, výběr vín z minulého ročníku a u každého vinaře můžete ochutnat nějakou gastro specialitu.

Svěcení vína ročníku 2024 v Mikulově

15. 11.
Svěcení vína ročníku 2024 v Mikulově

33. ročník tradiční vinařské akce spojené se svátkem sv. Martina.

Hotel Selský Dvůr Ubytování

Hotel Selský Dvůr

Hotel Selský Dvůr patří mezi špičku čtyřhvězdičkové hotelové kategorie v Praze. Hotel je obklopen zelení a pro svoji neopakovatelnou atmosféru a kvalitu poskytovaných služeb se stal vyhledávaným místem pobytů hostů.

Další aktuality

České značky: Mlékárny Hlinsko, značka Tatra a Piknik, Pikao a Jesenka

Jesenka, Piknik a Pikao, mléko, máslo, smetany a tvarohy, mléčné dezerty a nápoje, zmrzliny a ledové tříště: to je hlavní sortiment Mlékárny Hlinsko. Seznamte se na Kudy z nudy s podnikem, který na trh dodává výrobky s tradiční českou značkou Tatra!
30. říjen 2024 1:51
Gurmánská turistika

Dvacet výletů za svatým Martinem, vínem a pečenými husami

Přiveze letos svatý Martin do Česka sníh? I když to vypadá, že by to stihnout mohl, s jistotou to tvrdit nemůžeme. Ale už teď je jisté, že společně s ním dorazí 11. listopadu v průvodu svatomartinská vína, pečené husy a zábava pro malé i velké. Za svatomartinskými oslavami, kratochvílemi a radovánkami vás zve portál Kudy z nudy.
21. říjen 2024 11:00
Gurmánská turistika

Připomeňte si Mezinárodní den kuchařů návštěvou dobré restaurace

Mezinárodní den kuchařů, který připadá na 20. října, patří všem kuchařům, ať už se jedná o profesionální mistry svého řemesla anebo nadšeným hobby kuchtíkům, kteří vaří prostě proto, že je vaření baví. Oslavte tento den třeba tím, že si zajdete do vyhlášené restaurace na něco dobrého. Tipy na ty nejvyhlášenější restaurace, hospody a hospůdky vám přináší Kudy z nudy.
20. říjen 2024 7:06
Gurmánská turistika

Připravte se na Svatomartinská vína ročníku 2024! Budou skvělá – vyniknou svěží chutí a vysokou kvalitou

Den otevření prvních Svatomartinských vín, 11. listopad 2024, se blíží a moravští a čeští vinaři hlásí dobré zprávy. Tradičně se první Svatomartinská vína otevírají 11. listopadu v 11 hodin na mnoha slavnostních akcích po celém Česku. Letos připadá 11. 11. na pondělí, prodeje Svatomartinských vín ročníku 2024 tak budou zahájeny už v pátek 8. 11. Pod značkou Svatomartinské mohou vinaři vyrábět pouze vína suchá s odpovídajícími vlastnosti, jakými jsou právě svěžest a ovocitost. Na to dohlíží každoročně odborná komise, která rozhoduje, zda dané víno odpovídá požadavkům a může známku Svatomartinské používat.
19. říjen 2024 9:49
Gurmánská turistika

Užijte si tradiční výlovy během října i listopadu

Sedm hodin ráno, ranní mlhy. Desítky postav v dlouhých pláštích a vysokých botách roztáhnou sítě a vydají se do studeného bahna. Tradiční výlov rybníků začíná! Portál Kudy z nudy vás zve na desítky akcí, na nichž se rybáři rozloučí se sezonou a nebudou chybět rybí speciality i dobrá nálada.
15. říjen 2024 10:00
Gurmánská turistika

Nevíte, kam za dobrým jídlem? Vyzkoušejte tipy na oběd či večeři jako od maminky

Vzpomínáte na dobroty, které vám vařila maminka nebo babička nebo na nepřekonatelný oběd či večeři v nově objevené restauraci? Poradíme vám vyrazit za dobrým jídlem a pitím. Nabízíme vám tipy na oblíbené restaurace, hospody a kavárny. Pokud máte vlastní tip, podělte se o něj s námi...
12. říjen 2024 12:00
Gurmánská turistika

Už jen jeden měsíc zbývá do otevření prvních Svatomartinských vín!

Už za měsíc, tedy od pátku 8. do pondělí 11. 11. 2024, se začnou po celé zemi otevírat první láhve svěžích a aromatických Svatomartinských vín. Díky teplému a slunečnému srpnu, tedy nejdůležitějšímu měsíci pro dozrávání hroznů raných odrůd, lze očekávat výborný ročník. Po celé republice také odstartují svatomartinské slavnosti a restaurace budou nabízet speciálně připravená svatomartinská menu, kde kromě vynikajících vín nebudou chybět ani různé úpravy hus a jiné gastronomické speciality.
11. říjen 2024 6:51
Gurmánská turistika

100 tipů, kam jít na víno do vinařství nebo přímo k vinařům

Naše vinice nabízí vína neobyčejně rozmanitá, která vynikají originálními ovocnými tóny a kořenitostí, bohatým spektrem aromatických látek a harmonickou plnou chutí. Právě proto jsou moravská a česká vína vyhledávána milovníky kvalitních a optimálně vyzrálých vín. Poznejte a ochutnejte jedinečná vína z malých a středních vinařství!
11. říjen 2024 6:42
Gurmánská turistika