ÚvodAktualitySvatomartinské oslavy se blíží! Svatomartinských vín bude nejvíce v historii!
Gurmánská turistika

Svatomartinské oslavy se blíží! Svatomartinských vín bude nejvíce v historii!

  • 3. listopadu 2023
Svatomartinské oslavy ťukají nenápadně na dveře. Pochutnat si během nadcházejícího týdne můžete nejen na mladém víně, ale i husích pečínkách a dalších lahůdkách. Už je jasno, ročník 2023 bude na Svatomartinská vína rekordní. Pokud by vinaři využili právo prodávat všechna vína, která úspěšněně prošla hodnocením, pod známkou Svatomartinské, dostalo by se na trh od 11. 11. rekordních 2,78 milionu lahví. Při hodnocení kvality a požadovaných vlastností vín ucházejících se o možnost v letošním roce používat značku Svatomartinské uspělo 326 vín od 76 vinařů a vinařských firem.

Svátek svatého Martina je pevně spjat s tradicí pečení svatomartinské husy a mladými takzvanými svatomartinskými víny. Staré české pořekadlo o Martinovi na bílém koni, na jehož svátek končí období polních prací a přichází zima, zná asi každý. Víte ale také, že se jednalo o svátek veselý a bujarý, který dal vzniknout také přísloví „Na svatého Martina, kouřívá se z komína“? Lidové moudro dokonce varuje, že kdo v tento den ani neochutná martinskou husu, bude celý příští rok hladovět!
 

Recept na tradiční svatomartinskou husu

Den před pečením je důležité husu nasolit, pěkně vně i zevnitř okmínovat a nechat ji přes noc v chladu odpočinout. Tak maso krásně zkřehne. Před pečením se do ní vloží hrušky a jablka, ale chutnou náhradou mohou být také švestky. Pak už ji stačí jen upéct a podávat s houskovým nebo bramborovým knedlíkem a červeným zelím.

V týdnu kolem svátku sv. Martina nabízí tradičně celá řada restaurací speciální Svatomartinské menu.
 

Husí pochod na Selském dvoře a další svatomartinské tipy

pečená husaListopad a husy patří k sobě. Vynikající svatomartinskou husu v tradiční kombinaci s mladými víny ochutnáte v restauraci Selský Dvůr v pražské Hostivaři, kde se od 4. do 26. listopadu koná akce s názvem Česko-slovenský Husí pochod aneb nejlepší svatomartinská husa v Praze. K husám se budou podávat pravé slovenské domácí lokše, výborná přírodní šťáva, bílé i červené zelí a pochopitelně nebude chybět ani několik druhů domácích knedlíků.

Husa Ve středních Čechách potěší vaše chuťové pohárky v Krčma na hradě Červený Újezd, která opět pořádá od 3. do 12. listopadu své oblíbené Svatomartinské hody.

Na Moravě nabízí od 9. do 19. listopadu tradiční svatomartinské menu s husou, víny a rohlíčky Mlýn vodníka Slámy na Opavsku anebo jihomoravská restaurace Bukovanský mlýn, kde se budou od 9. do 12. listopadu péci husy i kachny. Samozřejmě nebude chybět ani tradiční mladé víno.


Jaká vína jsou vlastně Svatomartinská a kdo a kdy je letos nabízí?

svatomartinskéSvatomartinská vína jsou vína aktuálního ročníku, tedy mladistvě ovocná, svěží a aromatická. Mohou být výhradně suchá jak bílá, tak růžová červená ze stanovených odrůd, které dozrávají dříve, proto z nich vinaři mohou včas vyrobit kvalitní vína. Bílá mohou být z odrůd Müller Thurgau, Veltlínské červené rané, Muškát moravský a jejich cuvée, růžová z odrůd Modrý Portugal, Svatovavřinecké, Zweigeltrebe a jejich cuvée a červená pak z odrůd Modrý Portugal, Svatovavřinecké a také jejich cuvée.

A jaká vinařství budou letos svatomartinské nabízet? Bude to například Annovino vinařství Lednice, Bohemia Sekt, Gotberg, Hrabal, Château Valtice – Vinné sklepy Valtice, Drmola, Kosík vinařství, Mádl vinařství, Patria Kobylí, Pavel Mikulica, Pavlovín, Réva Rakvice, Rodinné vinařství Košut, Sedlecká vína, Stanislav Konečný, Šlechtitelská stanice vinařská Velké Pavlovice, Štěpán Maňák, Templářské sklepy Čejkovice, vinařství Bařina, Bíza Čejkovice, Josef Dufek, Kněží hora, Vinařství Krist, Neoklas Šardice, Vinařství U Kapličky, Vaďura, Vajbar, Vinařství Velké Bílovice, Víno Hruška, Vladimír Tetur, Zámecké vinařství Bzenec či Znovín Znojmo.

svatý MartinSvatomartinské se může prodávat pouze v lahvích a ty musí být označeny známým logem svatého Martina na koni jednak na etiketě, jednak na kapsli nebo šroubovém uzávěru na hrdle. V letošním roce bude povoleno prodávat Svatomartinská vína koncovému spotřebiteli prostřednictvím elektronických prostředků (internetového obchodu) už od čtvrtka 9. 11. Součástí takového prodeje ale musí být informace, že Svatomartinské víno je určeno ke konzumaci nejdříve 11. 11. 2023. Prodej prostřednictvím maloobchodu a gastronomických podniků je beze změny povolen až od 11. 11.
Svatomartinské otevřené sklepy 2025 Velké Pavlovice

15. 11.
Svatomartinské otevřené sklepy 2025 Velké Pavlovice

Přijeďte v sobotu 15. 11. 2025 ochutnat nejen svatomartinská vína nového ročníku do srdce moravského vinařství, Velkých Pavlovic.

Svatomartinské vinobraní v Třeboni 2025

8. 11.
Svatomartinské vinobraní v Třeboni 2025

Na sobotu 8. listopadu 2025 se připravuje u příležitosti svátku svatého Martina (11. 11.) na Masarykově náměstí v Třeboni tradiční řemeslný trh.

Svatomartinské slavnosti v Hustopečích 2025

8. 11.
Svatomartinské slavnosti v Hustopečích 2025

Udělejte si cestu do Hustopečí a navštivte oslavu svatomartinských vín a husí s jarmarkem. Nebude chybět ani cimbálová muzika a otevřené sklepy.

Svatomartinské hody v Kutné Hoře 2025

8. 11.
Svatomartinské hody v Kutné Hoře 2025

I letos se budou konat Svatomartinské hody v krásném prostředí kláštera sv. Voršily v Kutné Hoře, v sobotu 8. 11. 2025. Těšit se můžete na slavnostní otevírání svatomartinských vín.

Žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti 2025

11. 11.
Žehnání svatomartinských vín v Uherském Hradišti 2025

18. ročník Žehnání Svatomartinského vína v Uherském Hradišti – Srdci Slovácka se uskuteční opět na Svatého Martina, tedy v úterý 11. 11. 2025.

Svatomartinská degustace na Vinařské stodole ve Valticích

11. 11.
Svatomartinská degustace na Vinařské stodole ve Valticích

Přijďte si vychutnat svěží a jiskrná vína z ročníku 2025 a užít si příjemné odpoledne v Hlavním městě vína – ve Valticích.

Svatomartinský Mikulov 2025

7. 11.11. 11.
Svatomartinský Mikulov 2025

Již 15. ročník tradiční akce. Přijďte si užít svatomartinskou husičku a víno v místních restauracích, svatomartinský jarmark na Náměstí, výtvarný workshop a soutěže pro rodiny s dětmi, pochod svatomartinských světýlek či druhý ročník svatomartinských otevřených sklepů.

Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Kubáni 2025

8. 11.
Svatomartinské slavnosti a pečená husa na Kubáni 2025

Svatý Martin a pečená husa na Kubáni.

Farmářské trhy na Náplavce 2025

5. 7.
Farmářské trhy na Náplavce 2025

Oblíbené farmářské trhy se na Náplavce konají každou sobotu od 8 do 14 hodin. Z 28 prodejců na prvním trhu na náplavce se trh postupně rozrostl na pravidelných 90 až 100 stánků. Pravděpodobně největší farmářský trh v ČR!

Husí a kachní hody na Bukovanském mlýně

13. 11.16. 11.
Husí a kachní hody na Bukovanském mlýně

Ke Svatému Martinu neodmyslitelně patří i Svatomartinská husa. Vychutnejte si tento tradiční pokrm v restauraci Bukovanský mlýn.

Svatomartinské koštování v Březí

8. 11.9. 11.
Svatomartinské koštování v Březí

Tradiční košt svatomartinských vín.

Festival vína – svatý Martin na Hovoransku 2025

15. 11.16. 11.
Festival vína – svatý Martin na Hovoransku 2025

Užijte si Svatého Martina se vším všudy! Svatomartinská a mladá vína víno přímo od vinařů, svatomartinská husa, ale i zpěvy mužských sborů a další.

Svěcení vína ročníku 2025 v Mikulově

7. 11.
Svěcení vína ročníku 2025 v Mikulově

35. ročník tradiční vinařské akce spojené se svátkem sv. Martina.

Hotel Selský Dvůr v Praze Ubytování

Hotel Selský Dvůr v Praze

Hotel Selský Dvůr patří mezi špičku čtyřhvězdičkové hotelové kategorie v Praze. Hotel je obklopen zelení a pro svoji neopakovatelnou atmosféru a kvalitu poskytovaných služeb se stal vyhledávaným místem pobytů hostů.

Další aktuality

Kam na ovocné knedlíky? Vyberte si: léto patří ovocným knedlíkům!

My Češi, malí i velcí, sladké ovocné knedlíky milujeme, dokonce se pořádají soutěže v jejich pojídání, které jsou velmi oblíbené. Dosud nebyl překonán rekord z roku 2018, kdy pan Radim Dvořáček spořádal ve Vizovicích za hodinu neuvěřitelných 202 švestkových knedlíků! Známý Maxijedlík pan Jaroslav Němec jich zase zvládne 30 za tři minuty. Za historií tohoto pokrmu, osvědčenými recepty i tipy na místa, kde skvělé knedlíky ochutnat, se vydejte s Kudy z nudy.
23. červen 2025 16:30
Gurmánská turistika

Tipy na jahodový zážitek v podnicích CzechSpecials

Jahodová sezóna je v plném proudu a s ní přichází ten správný čas dopřát si sladké potěšení. Svou červenou barvou a sladkou chutí patří jahody mezi oblíbené ovoce letních dnů. Od předkrmů po dezerty, přijďte ochutnat jahodové speciality do kaváren, cukráren i restaurací, které jahody zahrnuly do svých menu.
20. červen 2025 12:37
Gurmánská turistika

Letní výletní ovocný mix: tipy, kde ochutnat jahody, borůvky, maliny, meruňky a další plody léta

Také máte rádi letní sezónu už kvůli tomu, že přináší každoročně vytoužené sladké plody zahrad a lesů? Pokud tomu tak je, pak vás určitě potěší naše tipy na samosběry jahod a dalších plodů, akce, kde hlavní roli hrají borůvky anebo kam se vypravit pro třešně a meruňky. Kam pro ovoce a kde všude na ovocné zážitky natrefíte vám prozradí Kudy z nudy.
17. červen 2025 20:56
Gurmánská turistika

Lesní a luční bary: načerpejte energii uprostřed přírody

Doslova vychutnat si hezké chvíle v přírodě nabízí samoobslužné lesní a luční bary, kterých u nás překvapivě není málo. Narazíte na ně nejen na horách, ale třeba i v hlubokých lesích či na slunných loukách. Ti, kdo se o takové bary starají spoléhají na poctivost kolemjdoucích, kteří za občerstvení zaplatí do kasičky. Udělejte si výlet do některého z nich, na kouzelná místa, kde vám bude příjemně na těle i na duši.
17. červen 2025 12:00
Gurmánská turistika

50 tipů, kde si užít piknik

Vlídné počasí se sluníčkem nad hlavou přímo láká k výletům do přírody. S sebou můžete vzít skvělé jídlo a pití, deku a někde na trávě s dětmi bude hned plno zábavy. Pikniky v přírodě jsou oblíbené už od první poloviny 18. století a mají i svůj mezinárodní den! Využijte i naše tipy a piknikové menu, které nabízí stále více zámků i restaurací. Jste-li romantická povaha a pokud chcete partnera či partnerku mile překvapit, staňte se na chvilku šlechtici na dekách a polštářích, v působivých zákoutích zámecké zahrady a užijte si opravdu romantické stolování!
17. červen 2025 8:28
Gurmánská turistika

Tradice: česká národní kuchyně a gastronomické toulky po Čechách, Moravě a Slezsku

Cestování s Kudy z nudy je často spojené s ochutnáváním českých, moravských a slezských gastronomických specialit. Jaká ale vlastně je naše národní kuchyně? Která jídla řadíme k nejoblíbenějším a po kterých se v restauracích jen zapráší? A co u nás chutná cizincům? Pojďte s námi ochutnat Českou republiku a ověřit si, že láska skutečně prochází žaludkem. Víte, že 18. červen byl ustanoven jako mezinárodní Den udržitelné gastronomie? Je příležitostí nejen k zamyšlení nad tím, jakou cestou se dostane jídlo na naše talíře, ale i příležitostí pro změnu stravovacích návyků, abychom neplýtvali tam, kde tomu můžeme zabránit.
16. červen 2025 14:03
Gurmánská turistika

Kalendář 2025: cesta za chlebovou vůní: do Lenory, do Slupi i na Valašskou dědinu

Tentokrát vás portál Kudy z nudy neláká jen na vůni, ale také další inspirující zážitky. Uvidíte, jak se připravuje mouka, budete svědky zadělávání a pečení, a nakonec hotový chleba s křupavou kůrkou přímo na místě ochutnáte.
16. červen 2025 13:41
Gurmánská turistika

10 tipů, kam jít v Česku na sushi

Sushi jako nejznámější tradiční japonský pokrm se stal hitem posledních let na celém světě. Není to pouze zdravé jídlo, ale i životní styl. Ochutnat tuto delikatesu Země vycházejícího slunce můžete v sushi restauraci anebo zvolit jinou variantu: naučit se vyrábět sushi vlastnoručně v některém z kulinářských kurzů. A není vhodnější datum než 18. června – v tento den slaví od roku 2009 milovníci tohoto pokrmu Mezinárodní den sushi!
1. červen 2025 14:15
Gurmánská turistika