Kam na nejlepší zimní gastronomické akce: dobré jídlo, víno i pivo?

Nova festival chutí nabídne degustační menu nejlepších restaurací z Česka

O víkendu 19. a 19. ledna 2025 proběhne v O2 Universu Praha zimní Nova festival chutí, který nabídne svým návštěvníkům degustační menu dvaceti nejlepších restaurací z celé České republiky.

O zábavu se postarají samotní šéfkuchaři, kteří se na hlavním podiu utkají v soubojích ve vaření se známými kuchaří z televizní obrazovky. Vyzvou tak Radka Kašpárka, Přemka Forejta a Honzu Punčocháře.

Jedinečný food festival pod jednou střechou navštíví také velké množství populárních tváří z pořadů TV Nova. V pražské hale O2 universum navíc vyroste samostatná restaurace „VIP Gourmet Experience“, kterou opanují michelinští kuchaři. V sobotu 18. ledna István Pesti a v neděli 19. ledna Jean-Phillipe Blondet.
 

Košt ovocných pálenek a kysaného zelí v Mikulčicích

Nenechte si ujít již tradiční košt pálenek a kysaného zelí v Mikulčicích! K občerstvení budou nabízeny speciality ze zelí nebo krajové pečivo. Kysané zelí do soutěže můžou zájemci zasílat pořadatelům v 0,7 litrových sklenicích ještě v den koštu do 10:00 hod., kdy začíná jeho odborné hodnocení. V nabídce bude rovněž spousta pochutin vhodných k ochutnávce kořalek a pestrá paleta krajových specialit ze škvarků, uzenin, kysaného zelí a tvarůžek. Vyhlášení vítězů s předáním cen proběhne v 17:00 hod. Ke zpěvu, tanci a dobré náladě bude vyhrávat cimbálová muzika. Veřejná ochutnávka kysaného zelí, ovocných destilátů a dalších specialit se uskuteční v sobotu 18. ledna 2025 od 14:00 hod. na KD v Mikulčicích.
 

Letenské prase aneb Zabíjačka v muzeu

Zažít atmosféru staročeské zabijačky a ochutnat zabijačkové speciality můžete v rámci akce Letenské prase aneb Zabijačka v muzeu, která se bude konat 25. ledna 2025 před budovou Národního zemědělského muzea i v samotném muzeu. Těšit se můžete na ukázky tradičních postupů zpracování vepřového masa s komentářem mistra řezníka, výstavu řeznického náčiní ze sbírek muzea, gastronomické workshopy a ochutnávky, divadelní a hudební vystoupení, výtvarné dílny pro děti i prodej zabijačkových specialit.

Zimní košt vín z Čech v Lovosicích

Velký zimní košt vín z Čech, kde účastníci potkají řadu známých i méně známých vinařů na jednom místě, se uskuteční v historickém rozsáhlém sklepení Pfannschmidtovy vily (dům, kde se nyní nachází městská knihovna a informační centrum). Návštěvníci se mohou těšit 18. ledna 2025 na setkání s přibližně 15 vinaři z Čech. Bude možné ochutnat vína z Mělníka, Roudnice, Žernosek, Českého středohoří, ale i Lounska nebo podkrušnohoří. Lovosice jsou skvěle dopravně dostupné po dálnici D8 nebo přímým rychlíkem z Prahy.
 

Zimní vinařský festival na jihu Moravy

Vinaři z jihomoravské obce Němčičky otevřou opět v sobotu 25. ledna 2025 své sklepy. Přivítají tak hosty druhého Zimního festivalu vína, který nabídne nejen vynikající vína z místních sklípků, ale i skvělé krajové speciality a lahůdky k vínu. A nebude chybět ani soutěž o nejlepší svařák! Ve stejný den můžete zavítat i na  Vinařskou zabijačku. Těšit se můžete už od 10 hodin na jitrnice, jelita, tlačenku, černou i bílou polévku, uzené maso, klobásy, čerstvé škvarky i sádlo nebo teplý ovar.
 

Winter Affair pivovaru Zichovec

Že i pivo může nabídnout chvíle plné luxusu a rozmanitosti? To přesně vám chce na konci ledna dokázat pivovar Zichovec během svého jednodenního festivalu Winter Affair, který si pro vás nachystali 25. ledna v prostorách bývalého kostela Gabriel Loci na pražském Smíchově. Pro tuto příležitost pozvali 25 špičkových evropských pivovarů, které budou na místě reprezentovat samotní pivovarníci a během dne tak budete moci ochutnat celkem 150 piv, které byly vybrány tak, aby přilákali ty největší fanoušky prémiových piv a ukázali kompletní rozsah světa luxusních piv komukoliv, kdo se rozhodne účastnit.
 

Slavnostní zahájení Salonu vín 2025

V podzemí valtického zámku na jižní Moravě se v sobotu 1. února 2025 otevře nová expozice Salonu vín České republiky se stovkou nejlepších vín aktuálního ročníku. V tento den můžete poprvé ochutnat novou kolekci 100 vín oceněných zlatou medailí Salon vín České republiky 2020. Vína je v Salonu vín možné zvědavě okukovat, ochutnávat, nebo i nakupovat po jednotlivých láhvích podle toho, jaký program zvolíte. Je na vás, zda se spolehnete jen na vlastní smysly, nebo se necháte provést zkušeným sommelierem, který přidá i nějakou tu zajímavost o vínech, vinařích i vinařství dnes i v minulosti.
 

Kurz pečení valašských frgálů

K nejtypičtějším specialitám valašské kuchyně patří kromě slivovice a kyselice také frgál. Pro všechny, kteří se chtějí naučit vyrábět tento tradiční valašský koláč, pořádá Resort Valachy ve Velkých Karlovicích kurzy pečení. Účastníci si během tříhodinového kurzu pod vedením pekařky zkusí celý postup a zhotoví si vlastní frgál, který si odvezou domů. Dozví se také různé tipy a zajímavosti o historii a současnosti frgálu. Ten se na Valašsku dělá podle ustáleného výrobního postupu zřejmě již několik století.
 

Slavnosti moravského uzeného

O víkendu 22. až 23. února 2025 provoní hrad Veveří nad Brněnskou přehradou vůně moravského uzeného. Na Slavnostech moravského uzeného neochutnáte jen voňavé maso od několika uzenářských firem, ale také uzené pivo, klobásy, šunky a zabíjačkové speciality.  Již 10. ročník přinese doposud nejbohatší program, jaký mohli návštěvníci na uzeném hodování zažít – proběhne zabijačka se vším, co k ní patří, mistři uzenáři nechají publikum doslova nahlédnout pod ruce, podělí se o svá tajemství a zároveň nabídnou k ochutnání v rámci napínavé soutěže vlastní výrobky. Návštěvníci svými hlasy opět rozhodnou, které moravské uzené je to nejlepší a získá titul Krále uzenářů. Kromě pivní nabídky bude na Slavnostech také vinařská zóna s ochutnávkou desítek druhů vín od moravských rodinných vinařství.