ÚvodAktualityNový život starých sladoven: výlety za vůní sladu, do muzea, restaurací nebo galerie
Památky

Nový život starých sladoven: výlety za vůní sladu, do muzea, restaurací nebo galerie

Poslechněte si audio verzi článku
Když přijde řeč na sladovny, kdekdo si představí tu v Písku: velkou budovu v centru města, kam se chodí hlavně na výstavy. Prozkoumejte s portálem Kudy z nudy zdejší novinky a vydejte se také do jiných sladoven. Některé slouží jako restaurace, jiné jako galerie nebo hotely. Podíváme se ale i tam, kde se dodnes vyrábí pravý slad!

Galerie hrou v písecké sladovně

sladovna písekPři výletu do Písku a toulkách historickým centrem města Sladovnu nemůžete minout. Budova se zelenou fasádou stojící na nábřeží Otavy nabízí stálé expozice, ale také interaktivní výstavy, určené především dětem. Hlavní dramaturgickou osou Sladovny Písek, o.p.s. je programový koncept „Galerie hrou“. Rozlehlá budova sladovny nabízí ve čtyřech patrech stálé i dočasné výstavy, které prostřednictvím hry přináší spoustu inspirace, kreativity, zážitků a poznání. Děti a dospělí zde vystoupí na chvíli z reálného světa a vstoupí do příběhu, kde zažijí mnoho situací. V nich se musí chovat aktivně, pomáhat si, rozhodovat se a nést za své konání odpovědnost.

Velmi oblíbené je například Mraveniště, kde se vcítíte do role malého lesního tvora, prozkoumáte desítky metrů tunelů a několik komůrek s audiovizuálními doplňky. Vyšplháte na strom, budete se procházet po dřevěných mostech, setkáte se s královnou a budete se starat o mravenčí kukly. Užijete si tunely, schovávačky, mosty a dokonce i strom, který je vysoký až do stropu... Od září do června je ve Sladovně otevřeno od úterý do neděle (od 9:00 do 17:00 hodin) v časových blocích (dle rezervačního systému).
 

Galerie Sladovna v královském městě Žatci

žatec muzeum sladovnictvíGalerie moderního umění nacházející se v unikátní historické budově bývalé Sladovny, která je nejstarší v Evropě. V přízemí budovy je nyní Infocentrum, model města, veřejný internet s on-line informacemi o Žatci, výstava Žatec ve filmu s krátkými ukázkami filmů natáčených v Žatci a expozice archeologie, kde jsou prezentovány archeologické nálezy z celé výstavby Chrámu Chmele a Piva a expozice historie sladovnictví. Galerie se nachází v celém 1. patře budovy. V prvním patře je rovněž stálá interaktivní výstava Tvořím s NeObyčejnou tužkou.

sladovna žatecBudova vznikla jako renesanční sladovna s hvozdem na sušení sladu a studnou ve dvoře. K těmto účelům sloužila přinejmenším v letech 1681–1775, později byla využita i jako městská sýpka. Roku 1801 byl objekt prodán a adaptován na obytný dům. V roce 1953 dům připadl státu a od té doby chátral. Uvažovalo se dokonce i o jeho demolici. Záchranu historicky cenné budovy přineslo až její zařazení do projektu Chrámu Chmele a Piva, kdy v roce 2010 došlo k celkové stavební obnově a v roce 2019 zde vznikla pěkná expozice o sladovnictví.


Exkurze do sladovny v Kounicích

sladSladovna Klusáček v Kounicích u Českého Brodu se nachází v areálu, který se výrobě sladu věnoval již v 16. století. Od roku 1992 získala podnik v restituci zpět rodina Klusáčků. Sladovna produkuje kvalitní slad, který exportuje v ČR i do světa. Zájemcům nabízí možnost exkurze po předchozím objednání. Barokní vzhled získal původní pivovar se sladovnou přestavbou v letech kolem roku 1680. Do dnešní doby zachované barokní průčelí je památkově chráněným objektem. Sladovna byla postupně modernizována. Zachovává však klasickou humnovou technologii výroby sladu. Provozy sladovny a pivovaru lze navštívit v rámci komentované prohlídky na základě předběžné písemné nebo telefonické objednávky. Na prohlídku se můžete předem objednat na tel. čísle 321 695 274 nebo na e-mailu exkurze@sladovnakounice.cz.
 

Za sladem na exkurzi i do muzea

Dřív si pivovary připravovaly slady samy (a mnohé mají vlastní sladovny dodnes, například pivovar FerdinandBenešově nebo Záhlinický pivovar u Hulína), ale postupně vznikaly velké průmyslové podniky, které slouží pro více pivovarů. Velké sladovny najdete například v Nymburce, Prostějově, Hodonicích u Znojma, v Litovli nebo v Kroměříži.

Kromě sladovny v Kounicích do vlastní výroby nahlédnete také při prohlídce nymburského pivovaru, kde se vaří Postřižinské pivo, anebo v pivovaru RegentTřeboni. V Pivovarském muzeuPlzni se podíváte do jedné z nejstarších sladoven u nás. Dům se totiž dochoval v původní podobě z 15. století a poznáte tu jednotlivé fáze procesu výroby sladu, od humna, kde probíhalo máčení a klíčení obilí, přes hvozd až po valečku, kde se předsoušel zelený slad.
 

Další sladovny aneb restaurace, galerie a hotely

  • Krásné kamenné budovy původních sladoven proměnily některé pivovary v restaurace. Třeba v pivovaru Chodovar v Chodové Plané sídlí restaurace Stará Sladovna v kamenné budově původní sladovny, využívané do roku 1860. V originální restauraci budete obklopeni pivovarskou technologií, bonusem navíc je výhledem na historický komplex budov pivovaru.
  • Restauraci Stará sladovna mají také v Zábřehu, v restauraci se proměnila také původní sladovna dalešického pivovaru. Ten dobře znáte z Menzelova filmu Postřižiny; tady se totiž natáčel.
  • sladovna černá horaKomfortní ubytování, restauraci, pivní lázně a wellness centrum nabízí Hotel Sladovna v těsné blízkosti Pivovaru Černá Hora. Využijte jej třeba jako zázemí pro výlety do Moravského krasu!
  • Sladovna Apartments nabízí ubytování ve 20 nových a moderních apartmánech v Olomouci. Apartmány se nacházejí v areálu bývalého měšťanského pivovaru a sladoven v centru Olomouce na Wolkerove ulici.
  • Největší wellness v regionu, komfortní ubytování, vyhlášenou restauraci, stylový šenk a prostory pro akce v historickém podzemí i nové části areálu najdete v Hotelu Sladovna v jihomoravské Černé Hoře, v těsné blízkosti Pivovaru Černá Hora – nejstaršího pivovaru v České republice.
Otázky i odpovědi jsou strojově generované a neprošly redakční úpravou.
Rodinný pivovar Svatý Florian v Lokti Gurmánská turistika

Rodinný pivovar Svatý Florian v Lokti

Navštivte starobylé město Loket, vychutnejte si výborné pivo a ubytujte se v bezprostřední blízkosti středověkého hradu. Společnost Goethe Tour nabízí ubytování v nově zrekonstruovaných hotelech Císař Ferdinand, St. Florian a U Bílého koně.

Pivovarské muzeum v Plzni Kultura

Pivovarské muzeum v Plzni

V Pivovarském muzeu vás pohltí atmosféra středověku, sídlí totiž ve starobylém právovárečném domě pocházejícím z 15. století, který se jako zázrakem zachoval ve své původní podobě.

Pivovar Ferdinand v Benešově – výroba skutečného piva Gurmánská turistika

Pivovar Ferdinand v Benešově – výroba skutečného piva

Pivovarnictví v Benešově má dlouhou tradici. Není známo, kdo a kdy pivo první vařil, víme pouze, že původně feudální právo vařit pivo přešlo koncem 14. století do rukou měšťanů.

První muzeum pivovarnictví na jižní Moravě v Černé Hoře Gurmánská turistika

První muzeum pivovarnictví na jižní Moravě v Černé Hoře

Stálá expozice vývoje výroby piva od historie po současnost. Historické prostory v Černé Hoře nabízí nově prohlídku zcela ojedinělých sklepení v České republice, ve kterých bylo vybudováno Muzeum pivovarnictví.

Chrám Chmele a Piva s Chmelovým orlojem Zážitky

Chrám Chmele a Piva s Chmelovým orlojem

Město Žatec, ležící na severu Čech na řece Ohři, má tisíciletou historii. V ní důležitou roli hraje prvotřídní chmel, který se na Žatecku pěstuje. Více než 700 let pěstování vynikajícího aromatického chmele a výroba piva vedly ke vzniku zábavného a poučného komplexu s názvem Chrám Chmele a Piva.

Klášterní pivovar Porta Coeli v Předklášteří Gurmánská turistika

Klášterní pivovar Porta Coeli v Předklášteří

Pivovar při klášteře Porta Coeli v Předklášteří u Tišnova vznikl již ve středověku a zanikl v roce 1942. V současné době se pracuje na obnovení tradice.

Záhlinický pivovar – pivo z vlastního sladu Gurmánská turistika

Záhlinický pivovar – pivo z vlastního sladu

Pivovar v Záhlinicích na Kroměřížsku stojí již od 19. století. I dnes zde vaří tradiční české pivo z původních surovin a ze sladu, který vyrábí ve vlastní sladovně v Záhlinicích. Slad se v ní vyrábí nepřetržitě od roku 1899.

Bývalá židovská sladovna v Lošticích Památky

Bývalá židovská sladovna v Lošticích

Jedná se o empírový měšťanský dům z poloviny 19. století. Sladovna sloužila tehdejší židovské čtvrti.

Pivovar Herold v Březnici Gurmánská turistika

Pivovar Herold v Březnici

Zámecký pivovar Herold Březnice vaří pivo tradiční technologií s vysokým podílem ruční práce. Vlastní slad z humnové sladovny, žatecký chmel, prvotřídní voda ze studny zámeckého parku, láska k řemeslu a umění sládka zaručuje jedinečnou chuť tohoto piva.

Pivovar se sladovnou v Nové Pace – Novopacké pivo Památky

Pivovar se sladovnou v Nové Pace – Novopacké pivo

Díky nepřetržité tradici výroby piva a citlivě provedeným rekonstrukcím v duchu původní architektury, můžeme vidět pivovar tak, jak byl v roce 1872 postaven a během prohlídky s průvodcem se dozvědět, jak je pivo vařeno v původních prostorách dnes.

U Fleků – jedinečné pivo a exkurze pivovarského muzea Gurmánská turistika

U Fleků – jedinečné pivo a exkurze pivovarského muzea

Restaurace U Fleků je poutním místem pražských a českých pivařů, jedna z nejnavštěvovanějších hospod v naší republice a nepochybně je i nejznámější pražskou hospodou. Dnes je také místem kulinářských zážitků.

Parostrojní pivovar Lobeč u Mšena Památky

Parostrojní pivovar Lobeč u Mšena

Příběh půltisícileté tradice vaření piva na Kokořínsku. Nechte se provést obnovenou technickou památkou, ochutnejte naši kuchyni a řemeslné pivo nebo se u nás ubytujte.

Galerie hrou pro děti i dospělé ve Sladovně v Písku Zážitky

Galerie hrou pro děti i dospělé ve Sladovně v Písku

Zážitkové výstavy pro celou rodinu, čtyři patra zážitků a kreativity. Výstavy a jejich témata prostřednictvím hry nabízí spoustu inspirace a poznání. Přijďte a poznejte svět včel, zažijte Mraveniště, přijďte prozkoumat vlastní hlavu nebo se naučte základům animace hravou formou v Animáriu.

Ubytování ve Sladovna Apartments Ubytování

Ubytování ve Sladovna Apartments

Sladovna Apartments nabízí ubytování ve 20ti nových a moderních apartmánech velikosti 1+kk a 2+kk, které jsou plně vybavené vším potřebným. Jedná se o samoobslužný koncept ubytování bez recepce, check-in i platba probíhají on-line, vstup do apartmánu je na kód.

Sladovna – romantický hotel s atmosférou historické sladovny Ubytování

Sladovna – romantický hotel s atmosférou historické sladovny

Největší wellness v regionu, komfortní ubytování, vyhlášenou restauraci, stylový šenk a prostory pro akce v historickém podzemí i nové části areálu najdete v Hotelu Sladovna. Rodiny s dětmi jsou zde velmi vítány, naleznou zde vše pro své pohodlí, včetně dětského hřiště a vnitřního hracího koutku.

Renesanční sladovna Žatec Kultura

Renesanční sladovna Žatec

V Masarykově ulici v Žatci se nachází unikátní renesanční budova, jejíž význam díky citlivé rekonstrukci přesahuje hranice tohoto regionu. Budova byla dle průzkumu postavena již v letech 1573–1574.

Restaurace Stará sladovna Zábřeh Gurmánská turistika

Restaurace Stará sladovna Zábřeh

Restaurace Stará sladovna v centru města Zábřeh nabízí to nejlepší z České kuchyně i jedinečně klasicky vařená piva z ryze českých pivovarů.

Sladovna Klusáček Kounice Památky

Sladovna Klusáček Kounice

Sladovna Klusáček v Kounicích u Českého Brodu se nachází v areálu, který se výrobě sladu věnoval již v 16. století. Od roku 1992 získala podnik v restituci zpět rodina Klusáčků. Sladovna produkuje kvalitní slad, který exportuje v ČR i do světa. Zájemcům nabízí možnost exkurze.

Středověká krčma Dětenice Zážitky

Středověká krčma Dětenice

Máte rádi středověk? Krčma Dětenice nabízí všem návštěvníkům naprosto ojedinělý zážitek – přenesete do období středověku se vším, co k němu patří. Středověké speciality se připravují na otevřeném ohni, jí se rukama, obslouží vás personál v dobových kostýmech.

Kynšperský Pivovar v Kynšperku nad Ohří Gurmánská turistika

Kynšperský Pivovar v Kynšperku nad Ohří

Kynšperský pivovar zásoboval po roce 1945 většinu hostinců v okrese Sokolov. Jeho činnost skončila v roce 1955 a z objektu se staly sklady řemeslnických potřeb. Nyní, po dlouhých letech, se tu znovu tradice kynšperského pivovarnictví obnovuje.

Sladovna Písek Kultura

Sladovna Písek

Aneb "navštívení zlatých časů sladovnických". Písecká Sladovna je na cestě vytváření nové formy živého kulturního centra, kde se hodnoty tvoří a zprostředkovávají návštěvníkům všech generací. Naleznete zde několik stálých expozicí, ale také interaktivní výstavy, určené především dětem.

Hrabalova stezka – od Sněženek k Postřižinám Příroda

Hrabalova stezka – od Sněženek k Postřižinám

Hrabalova stezka v Kersku u Sadské začíná u restaurace Hájenka, kde si i dnes můžete dát kance se šípkovou nebo se zelím. Mezi místy spojenými se životem a dílem spisovatele Bohumila Hrabala naleznete mimo zákoutí z filmu Slavnosti sněženek také minerální pramen nebo malý menhir.

Restaurace Sladovna Cvikov Gurmánská turistika

Restaurace Sladovna Cvikov

Útulná pivovarská restaurace s citlivě provedeným interiérem se nachází ve městě Cvikov v Chráněné krajinné oblasti Lužické hory.

Mraveniště – stálá zážitková expozice ve Sladovně Zážitky

Mraveniště – stálá zážitková expozice ve Sladovně

Největší dětská galerie musí mít to největší Mraveniště. A Sladovna ho má. Chcete ho vidět? Přijeďte do Písku a objevte obří dřevěný labyrint plný tunelů, skrýší a mostů.

Expozice sladovnictví v Žatci Kultura

Expozice sladovnictví v Žatci

Vznik sladovny v Žatci sahá už do 70. let 16. století. Jaká je skutečná minulost této budovy? Proč je sladovnictví tak významnou součástí historie Žatce, města chmele a piva? Jak se vlastně slad vyráběl? Pojďte s námi prozkoumat dějiny sladovny, upomínající věhlas žateckého chmelařství.

Pivovar Trautenberk v Malé Úpě Gurmánská turistika

Pivovar Trautenberk v Malé Úpě

Pivovar Trautenberk najdete v podzemí Tippeltovy boudy, známější jako hotel Družba, který právě prochází velkou rekonstrukcí. Pivovar vznikl společným přispěním majitelů maloupských bud a lyžařského areálu.

Pivovar Konrád Vratislavice Gurmánská turistika

Pivovar Konrád Vratislavice

Již téměř jeden a půl století je život Vratislavic spojen se zdejším pivovarem. Vratislavický pivovar během té doby měnil majitele, názvy piva, zažíval roky slávy, problémů a dokonce i ukončení výroby. Ale pivovar stále žije a vaří pivo.

Další aktuality

Dny evropského dědictví tradičně otvírají brány památek po celé republice

Dny evropského dědictví (European Heritage Day – EHD) každoročně v měsíci září otevírají nejširší veřejnosti brány nejzajímavějších památek, budov, objektů a prostor, včetně těch, které jsou jinak zčásti nebo zcela nepřístupné. Letošní Dny evropského dědictví budpu probíhat po celé září – od 1. do 30. září 2025. Vyberte si z tipů Kudy z nudy, kam se podíváte!
27. srpen 2025 20:04
Památky

O Českou cenu za architekturu bojují rozličné stavby z celé republiky

Česká cena za architekturu je prestižní ocenění nejlepších realizací postavených na území České republiky v období posledních 5 let pořádaná Českou komorou architektů. Podívejte se s portálem Kudy z nudy na výběr nominovaných staveb, najdete mezi nimi třeba čajový pavilon, novou lávku nebo kapličku. A jaká stavba vás chytla za srdce vás? Svůj hlas pro jedno z nominovaných děl můžete odeslat do 31. 10. 2025 na webu ceskacenazaarchitekturu.cz. Vítěze se dozvíme v listopadu, kde budou na galavečeru v pražském Fóru Karlín ocenění předávána. V minulých letech zvítězil například Dům na Kozině od Atelieru 111 architekti (2022), návrh Lávky v Litomyšli ateliéru Ehl & Koumar Architekti (2023) či Štvanická lávka architektů Teje, Blanka, Mourka, Hvízdala a Hendrycha (2024).
26. srpen 2025 12:00
Památky

Tanky, kulomety a uniformy: tipy, kam v Česku do nejoblíbenějších vojenských muzeí

Patříte mezi milovníky vojenské historie? Pak právě pro vás jsou určeny naše dnešní tipy! Prozradí vám, kam se vydat do našich největších vojenských muzeí, kde si prohlédnete bojovou techniku, zbraně, uniformy a seznámíte se se služebním i soukromým životem vojáků na našem území. Mezi nejznámější a nejoblíbenější armádní muzea v České republice patří Armádní muzeum Žižkov v Praze, které se zaměřuje na vojenské dějiny českého území, Vojenské technické muzeum Lešany s dělostřeleckou a těžkou bojovou technikou, Letecké muzeum Kbely věnované historii letectví nebo Vojenské muzeum Králíky, zaměřené na československá opevnění a Muzeum na demarkační linii v Rokycanech, prezentující techniku do roku 1938 a těžkou bojovou techniku.
25. srpen 2025 10:00
Památky

Archeologie a její objevy: Lucy, Věstonická venuše, zub dinosaura a umění z Moravského krasu

Archeologie je detektivka minulosti, jen místo lupy a otisků prstů vědci používají štětce, lopatky a spoustu trpělivosti. Někdy se jim podaří vykopat takovou pecku, že se o ní mluví po celém světě. Vydejte se s Kudy z nudy po stopách nejslavnějších archeologických objevů – jak světových, tak těch, které můžete vidět v roce 2025 u nás v Česku.
24. srpen 2025 20:03
Památky

Dřevěné kostelíky a jejich interiéry: kde uvidíte ty nejhezčí?

Nejen bohaté katolické chrámy z období baroka se pyšní přepychovými interiéry! Mnohé dřevěné (v minulosti evangelické) kostely, většinou postavené v horských oblastech, ukrývají doslova skvosty. A nemusí se vždy blyštit zlatem... Pokud patříte k obdivovatelům takových staveb, poradíme vám, kde spatříte ty nejkrásnější interiéry našich dřevěných kostelů.
24. srpen 2025 6:00
Památky

Kam za díly experimentátora a odvážného architekta Zdeňka Fránka?

Prof. Ing. arch. Zdeněk Fránek se narodil 26. srpna 1961 v Boskovicích. Po studiích na Fakultě architektury VUT v Brně působil na ÚHA v Blansku, v roce 1989 založil firmu Fránek Architects. V současné době se věnuje projekční, publikační a pedagogické činnosti doma i v zahraničí. Patří k nejvýznamnějším představitelům organického proudu české architektury. Sám o sobě říká, že jeho tvorbu ovlivnili němečtí expresionisté a organické tvary z Maďarska. V roce 2020 získal za své celoživotní dílo prestižní ocenění Architekt roku. Mezi jeho projekty patří i modlitebna v Litomyšli nebo stezka v oblacích v Dolní Moravě. Veřejnost jeho jméno zaznamenala také v souvislosti s nerealizovanou stavbou přezdívanou maršmeloun.
22. srpen 2025 13:02
Památky

Soutěž Architekt roku: kdo získal titul, kdo se o něj ucházel a Architekti roku 2013–2025

Soutěž Architekt roku už řadu let vyzdvihuje tvůrce, kteří hýbou tím, jak v Česku stavíme, bydlíme a žijeme. Díky ní máme přehled o nejzajímavějších architektonických osobnostech posledních let i o stavbách, které se staly orientačními body na mapě současné architektury. Projděte se s Kudy z nudy historií soutěže i po české architektonické krajině: od mostů přes industriální a technické památky až po subtilní domy, co umí zmizet v krajině.
22. srpen 2025 10:14
Památky

10 staveb architekta Dušana Jurkoviče

Dušan Samo Jurkovič (23. 8. 1868 – 21. 12. 1947) – architekt mezinárodního významu se proslavil jako tvůrce nápaditých a barevných dřevěných budov, výletních cílů i užitkových staveb, vycházejících z lidové architektury. Jeho díla poznáte na první pohled, působí vesele, jsou plná barev a specifických slavistických ornamentů. Kromě mnoha staveb v dnešní České republice vybudoval množství svých děl také na Slovensku a v oblasti Haliče (dnes Polsko).
21. srpen 2025 11:04
Památky