ÚvodAktualityTradice: koláče na stovky způsobů na posvícení, svatby i pro domácí pečení
Gurmánská turistika

Tradice: koláče na stovky způsobů na posvícení, svatby i pro domácí pečení

Poslechněte si audio verzi článku
Máte rádi sladké a pečete alespoň občas koláče? Vydejte se s Kudy z nudy na velkou sladkou jízdu a ochutnejte koláče na stovky způsobů z rozmanitých koutů Čech, Moravy a Slezska. Co vám nabídneme? Koláče skládané, kecané, poschoďové, mřížkové, hnětené, vázané, pregulované i dvojctihodné, koláče pražské, chodské, milotické, hlučínské, berounské i rožmberské, slavné frgály i točenice. Všechny mají svátek 23. ledna, kdy slavíme Mezinárodní den koláčů.
Koláče, pečivo tak typické pro české země, se u nás pečou k mnoha slavnostním příležitostem a patří k tomu nejlepšímu, co naše gurmánská turistika nabízí. Když jsou navíc ještě vlažné, jen se po nich zapráší. Pro naše předky, alespoň tedy pro ty slovanské, prý koláč měl symbolickou roli: jeho darování a přijetí platilo jako stvrzení slibu a společné snězení jednoho koláče se pak téměř rovnalo uzavření pokrevního bratrství.
 

Tradiční koláče na hody, poutě a posvícení

Přehlídkou koláčového umění bývaly tradiční lidové slavnosti, zejména hody, posvícení a poutě. Každý region měl na posvícenské koláče vlastní recepty, a to na přípravu i zdobení. Například na Berounsku byly vyhlášené koláče s několika vrstvami nádivky, podobný byl na Plzeňsku pečený skládanec, několika náplněmi bohatě prokládaný koláč. Dodnes existuje v mnoha provedeních, od hranatého na plechu až po kynutý z vánočkového těsta. Někde se pekly koláče zvané točenice, připomínající dnešní sladké šneky z listového těsta, a v Polné na Vysočině, kde se dodnes vždy druhou neděli v září slaví Mrkvancová pouť, zase ochutnáte mrkvance nebo mrkvánky, sladké bulky s mrkvovou náplní. Na Moravě se zase pekly koláče dvojctihodné s dvojí náplní, známé jsou i tříkrálové koláče, složené z několika malých bochánků. Kdo ve svém kousku najde zapečenou minci, bude prý mít celý rok všeho dostatek.
 

Svatební koláčky: tradice, pověry a tipy, jak rychle najít ženicha

Zatímco posvícenské koláče existují v mnoha provedeních, ty svatební se naopak dělají téměř všude podobně, byť recepty se samozřejmě liší. Bývají malé, aby se dobře jedly, a plněné hlavně tvarohem, ořechy a mákem.

Na Moravě se připravují koláčky spíš plněné, v Čechách s viditelnou náplní a sypané drobenkou, ve východních Čechách vázané jako šátečky a na Vysočině zase mívají podobu buchtiček. Recepty se porůznu vylepšují máčením v rozehřátém másle s rumem nebo sypáním cukrem, ale podstata zůstává stejná.

Svatební koláče provází spousta pověr. Ta nejznámější tvrdí, že by se jejich pečení neměla účastnit samotná nevěsta, protože by jí to přineslo smůlu, nouzi a uplakané děti. Zároveň se tradovalo, že pokud svatební koláček sní svobodná dívka nebo mládenec, do roka a do dne se šťastně vdá či ožení. Další pověra pro jistotu doporučovala sníst ho tajně pod stolem, to prý fungovalo ještě spolehlivěji. Další pověra se týká svatebního dortu: když se dívce nepozorovaně podaří uzmout jeho kousek a dá si ho na noc pod polštář, bude se jí zdát o budoucím ženichovi. Platí to i pro koláčky? Vyzkoušejte to!

Koláčky se roznášejí jako pozvánka na svatbu, servírují se při samotné svatbě, a když jich máte dost, rozdávají se jako výslužka. I tady ale platí pořekadlo „jiný kraj – jiný mrav“, a tak třeba v Ořechově u Brna si kdysi svatební hosté odnášeli kousek obrovského koláče zvaného vyslouženec. Zdobí ho panenská jablíčka, větvičky myrty a zapichované perníčky, a jeho přípravu můžete vidět v jednom z dílů televizního seriálu Pečení na neděli.
 

Pečení na neděli a koláče, které peče celá země

Seriál Pečení na neděli spolu s pamětníky připravovala Petra Burianová, vítězka soutěže Peče celá země. Cestuje po českém a moravském venkově, při tom pátrá po unikátních receptech, a podle nich pak přímo před kamerou peče, vaří a zdobí.

Pro fanoušky koláčů a koláčků je to dobrá příležitost, jak si rozšířit obzory, znalosti i sbírky receptů. V Bernarticích nad Odrou na Kravařsku se naučíte, jak se pečou koláče hnětky, na Horácku budete svědky pečení „hodobožového“ Pajerského koláče, a v Podještědí přijdete na to, proč jsou mimořádně oblíbené Kecané koláče; do těch se využijí všechny zbytky nádivek, co náhodou doma zbyly. Dozvíte se, jak a proč se pekly Archlebovské koláče, proč Rožmberské kláče Petra Voka musíte nechat vykynout čtyřikrát a do Jilemnice se zajedete podívat, jak se připravují krkonošské koláče.

Stranou samozřejmě nemohou zůstat ani největší kulinářské koláčové šlágry, jako jsou právě svatební koláčky z Milotic nebo valašské frgály. Ty vás naučí péct v Resortu Valachy ve Velkých Karlovicích, na Chodsku si pak zase pochutnáte na pravých chodských koláčích. Jak známo, na správný chodský koláč budete potřebovat také rum, a to jak do těsta, tak na závěrečnou polevu (a možná i pro kuchařku). Rozhodně s ním nešetřete!
 

Sladký zeměpis aneb koláče z Hlučína, Prahy či Zvíkova

Zatímco mřížkové koláče, lité či ovocné koláče se nazývají podle toho, jak vypadají a co do nich nasypete nebo vyskládáte na povrch, pro jiné dobroty se vžilo označení podle místa původu. Třeba pro Hlučínské koláče, které se dřív pekly hlavně při slavnostních příležitostech jako odpust (pouť), krmaš (posvícení) a podobně. Pro bohatě plněné okrouhlé koláče je typické zdobení žloutkovou drobenkou, takzvaně „uždibovanou“ a vyskládanou na povrchu koláče do tvaru kopretiny nebo čtyřlístku.

Pražské koláče zase provází jedinečná kombinace křehkého rozkrojeného těsta s bohatou šlehačkovou náplní a křupavou drobenkou na povrchu, Zvíkovské koláče se pečou ze směsi jablek, cukru, vajec, ořechů, rozinek a mouky.
 

Kudy z nudy, CzechSpecials a Babiččin mřížkový koláč

Upečte si s námi a projektem Czech Specials koláčovou klasiku v podobě babiččina mřížkového koláče! Lahodný koláč s příchutí ostružin a ořechů leckomu připomene dobu, kdy babička od kouřící pochoutky právě vytažené z trouby odháněla nenechavé dětské prstíky, prý aby z horkého těsta nebolelo bříško.
 
Ingredience:
300 g polohrubé mouky
200 g másla
2 vaječné žloutky
80 g cukru
¼ balíčku kypřícího prášku do pečiva
½ balíčku vanilkového
cukru
citronová kůra
ostružinová marmeláda
jádra vlašských ořechů
tuk a hrubá mouka na vymazání a vysypání formy
 
Doba přípravy:
45 min
Doba pečení:
40 min
 
Postup:
Z proseté mouky, másla, cukru, žloutků, kypřícího prášku, vanilkového cukru a citronové kůry vypracujeme měkké těsto, které necháme asi 30 minut v chladu odpočinout.

Potom dvě třetiny těsta vtlačíme do koláčové formy o průměru cca 30 cm, předem vymaštěné tukem a vysypané hrubou moukou. Celý povrch potřeme ostružinovou marmeládou. Ze zbytku těsta vyválíme úzké proužky a vyskládáme z nich na připraveném koláči mřížku. Mezery v mřížce vyplníme půlkami jader vlašských ořechů.

Formu s těstem vložíme do středně vyhřáté trouby a zvolna upečeme dozlatova. Pak ho zkusíme aspoň chvilku nechat vychladnout… ale vaše chuťové buňky to určitě moc dlouho nevydrží!
Kam na nejlepší zimní gastronomické akce: dobré jídlo, víno i pivo?

Kam na nejlepší zimní gastronomické akce: dobré jídlo, víno i pivo?

Je úplně jedno, kolik nám je let, jaké máme vzdělání a co děláme. Dobré jídlo zkrátka milujeme všichni a gastronomické akce mají na portálu Kudy z nudy vždy zelenou. Už teď si můžete do kalendářů zapsat několik skvělých gastronomických slavností, na nichž byste na začátku roku 2025 neměli chybět!

Gastronomické výlety v češtině: pišingr, blbouni, kočičí tanec a grenadýrmarš

Gastronomické výlety v češtině: pišingr, blbouni, kočičí tanec a grenadýrmarš

Také si na svých cestách dopřáváte nejrůznější krajové pochoutky a dobroty? S Kudy z nudy se tentokrát vypravte za jazykovými lahůdkami: naservírujeme vám delikatesy zvláštních jmen, ze slané i sladké kuchyně. Některé možná znáte, nad jinými se budete smát. Pojďte s námi ochutnat třeba pišingr, cvíbachy, vejmrdu, sloní žrádlo, padlý vojsko nebo kočičí tanec!

České pověry a rituály: střepy, černé kočky, rozsypaná sůl a kominíci aneb co nosí štěstí a co smůlu

České pověry a rituály: střepy, černé kočky, rozsypaná sůl a kominíci aneb co nosí štěstí a co smůlu

Věříte pověrám a rituálům? Nosí podle vás smůlu černé kočky, pátky třináctého, rozbitá zrcadla nebo rozsypaná sůl? A naopak věříte na štěstí z padajících hvězd, čtyřlístků a dalších symbolů? Pak jste na správném místě: prozkoumejte s Kudy z nudy magický svět rituálů a pověr!

Kurz pečení valašských frgálů ve Velkých Karlovicích

16. 2.
Kurz pečení valašských frgálů ve Velkých Karlovicích

K nejtypičtějším specialitám valašské kuchyně patří kromě slivovice a kyselice také frgál. Pro všechny, kteří se chtějí naučit vyrábět tento tradiční valašský koláč, pořádá kurzy pečení Resort Valachy ve Velkých Karlovicích.

Advent provoněný vanilkou aneb tajemství vánočního cukroví

Advent provoněný vanilkou aneb tajemství vánočního cukroví

V mnoha českých domácnostech to již od konce listopadu voní vanilkou, skořicí a čokoládou. České hospodyně zachovávají tradici, že na vánočním stole musí být nejméně tolik druhů vánočního cukroví, kolik je členů rodiny, kteří usednou ke štědrovečerní večeři. A některé přebornice pečou i více než dvacet druhů… Zamysleli jste se ale někdy nad tím, na čem si vlastně pochutnáváme? Kde se vzaly názvy jako medvědí pracny, marokánky, vosí hnízda anebo proč se pečou zrovna vanilkové rohlíčky? Všechny tyto otázky se pokusí objasnit Kudy z nudy.

Apple Day – 21. říjen je Mezinárodní den původních odrůd jablek

Apple Day – 21. říjen je Mezinárodní den původních odrůd jablek

Víte, že 21. říjen je mezinárodním dnem původních odrůd jablek? Tento svátek se slaví od roku 2000 a je inspirován dnem zvaným Apple Day, slaveným ve Velké Británii. Staré odrůdy jednoznačně představují naše kulturní dědictví a jablka jsou naše původní a hlavní ovoce. Jabloň je naše královna ovocných stromů. Máme pro vás tipy, jak svátek jablek stylově oslavit! Ochutnejte kromě jablek i skvělý biomošt a potěšte chuťové buňky také vším, co se z jablek vyrábí: od sirupů přes koláče, záviny, zavařeniny, pyré, křížaly, pomazánky a koláče. K oblíbeným odrůdám patří Rubín, Bohemia, Šampion, Melodie, Rubinola, Gloster, Topaz, Golden Delicious, Idared, Spartan a mnohé další.

Pekárna Zrno, zrnko Gurmánská turistika

Pekárna Zrno, zrnko

V pekařských kavárnách Zrno zrnko se snoubí řemeslná výroba s poctivými surovinami. Nabízí kváskový chleba, bagety a koláče jako od babičky, spolu s výbornou kávou v útulné atmosféře, která láká k posezení.

Řemeslné cukrářství U Bílého anděla v Novém Jičíně Gurmánská turistika

Řemeslné cukrářství U Bílého anděla v Novém Jičíně

Cukrárna – kavárna – zmrzlinárna v centru Nového Jičína, která si vyrábí a prodává své produktu v historické budově na novojičínském náměstí.

Kavárna a bistro Monamy Gurmánská turistika

Kavárna a bistro Monamy

Monamy najdete na cyklostezce v Srnojedech kousek od Pardubic. Kavárna a bistro Moniky Kořínkové připravuje sendviče, poctivé zákusky a dorty i domácí nanuky. Nabízí také vlastní limči a smoothie, řemeslná česká piva, vína a cidery i uznávané marmelády paní domácí.

Měchenická pekárna Gurmánská turistika

Měchenická pekárna

Vypečené chleby, křupavé rohlíky a vláčné koláče, to jsou skvělé výrobky Měchenické pekárny. Naším cílem je péct co nejlepší pečivo při použití kvalitních surovin, bez jakýchkoli chemických látek, přípravků pro zlepšení chuti a jiných zbytečností, běžně obsažených v průmyslově vyráběném pečivu.

Pečení pro děti Zážitky

Pečení pro děti

Nechejte své děti zazářit a dejte jim příležitost ukázat co v sobě skrývají! Věřte, že budete sami překvapeni co máte doma za poklad.

Šternberské koláče a penzion Čtyřlístek v Českém Šternberku Gurmánská turistika

Šternberské koláče a penzion Čtyřlístek v Českém Šternberku

V Českém Šternberku na návsi na vás čeká polaskání nejen po duši. Místní pekař pan Jan Filip tu pro vás peče makové, tvarohové, jablkové, povidlové a borůvkové koláče.

Ochutnejte Česko s CzechSpecials!

Ochutnejte Česko s CzechSpecials!

Nápaditá jídla vaříme už od dob králů. Hostiny našich králů byly pestré a originální. Stejně jako naše současná kuchyně. Přijeďte to zažít.

Ochutnejte regionální sladkosti: uši, perníčky, oplatky, trubičky i frgály

Ochutnejte regionální sladkosti: uši, perníčky, oplatky, trubičky i frgály

Patříte mezi mlsaly a milovníky regionálních specialit? Pak pro vás máme nejrůznější zajímavé tipy na sladké gastronomické lahůdky a slavnosti. Leckde objevíte stánky se sladkostmi ze všech možných regionů, které vábí na chutě, vůně, prazvláštní tvary i originální názvy. Vyberete si Hořické trubičky, Štramberské uši, Pardubický perník, Karlovarské či Mariánskolázeňské oplatky anebo Valašské frgály? Všechny tyto laskominy splňují kritéria potravin s chráněným zeměpisným označením. Podívejte se s portálem Kudy z nudy, kde se vyrábí a kde je můžete okusit.

Tradice: česká národní kuchyně a gastronomické toulky po Čechách, Moravě a Slezsku

Tradice: česká národní kuchyně a gastronomické toulky po Čechách, Moravě a Slezsku

Cestování s Kudy z nudy je často spojené s ochutnáváním českých, moravských a slezských gastronomických specialit. Jaká ale vlastně je naše národní kuchyně? Která jídla řadíme k nejoblíbenějším a po kterých se v restauracích jen zapráší? A co u nás chutná cizincům? Pojďte s námi ochutnat Českou republiku a ověřit si, že láska skutečně prochází žaludkem. Víte, že 18. červen byl ustanoven jako mezinárodní Den udržitelné gastronomie? Je příležitostí nejen k zamyšlení nad tím, jakou cestou se dostane jídlo na naše talíře, ale i příležitostí pro změnu stravovacích návyků, abychom neplýtvali tam, kde tomu můžeme zabránit.

10 tipů k poznávání Chodska

10 tipů k poznávání Chodska

Plzeňský kraj ukrývá zcela ojedinělou národopisnou oblast v celých Čechách – Chodsko. Při posvíceních a poutích se v každé rodině pečou vyhlášené chodské koláče. Přežívá i specifická chodská muzika s charakteristickými dudy nebo blanozvučným fanfrnochem. Zachovala se také tradice pestrých barevných krojů a lidé mluví chodským nářečím. Všechny tyto tradice připomínají mnohé slavnosti a poutě, mezi nejoblíbenější patří domažlické Chodské slavnosti. Dodnes je v kraji tradice výroby keramiky, krajkářství nebo paličkování. Chodsko přímo vybízí k objevování ať již na kole, pěšky nebo přes gastronomii.

Bistrotéka Valachy ve Zlíně Gurmánská turistika

Bistrotéka Valachy ve Zlíně

Přiučte se kuchařskému umění od zkušených mistrů kuchařů, pekařů či cukrářů! Bistrotéka Valachy ve zrekonstruovaném Obchodním domě Zlín není jen místem, kde se výborně najíte, posedíte u dobrých drinků nebo koupíte prvotřídní „jedlé“ produkty. Nachází se zde také pravidelná Škola vaření.

Antonínovo pekařství v Praze Gurmánská turistika

Antonínovo pekařství v Praze

Pro voňavý chleba a křupavé čerstvé rohlíky si můžete zajít do domácích pekáren na Vinohradech, ve Vršovicích, v Karlíně, v Holešovicích a v Bubenči.

Čtvrtým nejlepším koláčem světa je valašský frgál!

Čtvrtým nejlepším koláčem světa je valašský frgál!

Tradiční valašský koláč frgál zabodoval na mezinárodní scéně: prosadil se na jednu z nejvyšších příček v každoročním žebříčku 100 nejlepších koláčů světa dle hodnocení uznávaného gastro průvodce TasteAtlas. Hodnotitele oslnil natolik, že mu udělili 4. místo mezi celkem 360 hodnocenými sladkostmi. První místo získal letos švédský čokoládový dezert kladdkaka, druhé polský tvarohový sernik a třetí ruský medovník.

Cukrárna a kavárna Šlágr Gurmánská turistika

Cukrárna a kavárna Šlágr

Milé a útulné prostředí, zařízené ve stylu let první třetiny dvacátého století, a především podle receptů z kuchařek našich babiček zde upečené domácí zákusky, dorty, ale i bezlepkové dorty a zákusky, též i koláče. Objednat možno též narozeninové a svatební dorty.

Blue Monday: jak zvládnout s radostí a spokojeností nejdepresivnější den roku? Zatočte s lednovým splínem!

Blue Monday: jak zvládnout s radostí a spokojeností nejdepresivnější den roku? Zatočte s lednovým splínem!

Leden rozhodně není nejveselejší měsíc. Počasí nestojí za nic, slunečního světla je pramálo, asketická novoroční předsevzetí nás připraví o potěšení z vína a čokolády. Zkrátka leden je jedna dlouhá povánoční kocovina. Proč si ale právě třetí lednové pondělí vysloužilo nálepku nejdepresivnějšího dne v roce? A co dělat, aby kolem vás takzvané Blue Monday jen tak proletělo a nezpůsobilo boule a škrábance na duši? Najděte si čas na aktivity, které vás baví a naplňují!

České značky: Marlenka

České značky: Marlenka

Kdo někdy ochutnal sladký dezert, připravený podle staré arménské receptury, měl by znát i příběh firmy, která ho vyrábí. Stojí za ní Gevorg Avetisyan, rodák z Jerevanu, a sladké dobroty vyráběné ve Frýdku-Místku dnes dobývají celý svět.

Česko ve filmu: Peče celá země, Pečení na neděli a další filmy o sladkých pečených dobrotách

Česko ve filmu: Peče celá země, Pečení na neděli a další filmy o sladkých pečených dobrotách

Pečené sladkosti a film jsou skvělá kombinace. Pokud patříte mezi ty, kteří si díky soutěži Peče celá země užívali opulentní hody v barokním sídle hraběte Šporka aneb na zámečku Bon Repos, budete zvědaví i na další filmy a seriály o jídle. Anebo si raději pustíte některou z pohádek, kde se také peče, smaží a vaří? Pojďte s Kudy z nudy zasednout k bohatě prostřenému filmovému stolu!

Seznamte se: sladké i slané české pochoutky

Seznamte se: sladké i slané české pochoutky

Na Kudy z nudy milujeme dobré jídlo a skvělé příběhy. Naší pozornosti proto nemohly uniknout některé poklady české kuchyně – uvařili jsme pro vás třeba svíčkovou, napekli koláče a lázeňské oplatky, připravili pražkou šunku, obložené chlebíčky, sýry a taliány. Tabule je bohatě prostřená, a teď nás čekají gastronomické hody. Dobrou chuť!

Pekárna Kváskový chléb z Teletína Gurmánská turistika

Pekárna Kváskový chléb z Teletína

Zastavte se o víkendu v této malé pekárně nedaleko vyhlídky Máj pro domácí koláčky, chleba a další dobroty.

Cukrářství a kavárna Bukovský Gurmánská turistika

Cukrářství a kavárna Bukovský

Příjemná rodinná atmosféra a tradice jižní Moravy jsou základními ingrediencemi kavárny a cukrářství Bukovský.

Cyrilovo pekařství – výrobce tradičních valašských frgálů Gurmánská turistika

Cyrilovo pekařství – výrobce tradičních valašských frgálů

Cyrilovo pekařství již od roku 1996 vyrábí valašské frgály, které se proslavily především díky nezaměnitelné chuti a dlouhé trvanlivosti. Cyrilovo pekařství vyrábí frgály obvyklých druhů (makový frgál, tvarohový frgál, hruškový frgál), ale v průběhu let přibyly také nové, neobvyklé druhy.

Pečení frgálů v Resortu Valachy Gurmánská turistika

Pečení frgálů v Resortu Valachy

V Resortu Valachy, který sdružuje trojici hotelů ve Velkých Karlovicích, si můžete frgály nejen zakoupit, ale také vyrobit vlastní pod vedením zdejších pekařek. Kdo by si je chtěl zakoupit, může tak učinit v recepcích hotelů kdykoli během dne.

Český folklorní rok – zvyky a tradice

Český folklorní rok – zvyky a tradice

České lidové zvyky jsou založeny na křesťanské nebo pohanské tradici, často se navíc liší kraj od kraje. Ve městech se v dnešní době udržují méně, avšak na vesnicích jsou stále velmi živé. Zvyky i tradice se nadále těší velkému zájmu všech obyvatel České republiky, pro zahraniční turisty jsou zajímavým zpestřením jejich pobytu, a to zejména přijedou–li do Česka na Vánoce, o masopustu či o Velikonocích.

Bistro Spižírna 1902 na Vinohradech Gurmánská turistika

Bistro Spižírna 1902 na Vinohradech

Bistro Spižírna 1902 nabízí buchty a koláče z vlastní pekárny, bohaté snídaně, večerní jednohubky, polévky a spoustu dalších domácích jídel. K tomu dobrou kávu, domácí limonády a pivo z minipivovarů.

Hnatovo pekařství Gurmánská turistika

Hnatovo pekařství

Hnatovo pekařství je ve hře téměř 30 let. Celou tu dobu se starali o pečlivě vyváděný přírodní žitný kvas, vždycky je zajímala hlavně ona tradiční řemeslná výroba chleba. Krom čistého žita pečou i pšenično-žitný, někdy obohacený i semínka lnu, slunečnice, dýně nebo sezamu.

Monolok cafe Gurmánská turistika

Monolok cafe

V naší kavárně klademe velký důraz na kávu a její přípravu.

Pekárna Okýnko v Říčanech u Prahy Gurmánská turistika

Pekárna Okýnko v Říčanech u Prahy

Zastavte se u Okýnka a ochutnejte poctivý řemeslný chléb, křupavé bagety, máslové croissanty a spoustu dalších dobrot. Do výrobků se nedávají žádné "zlepšující" přípravky nebo chemická dochucovadla. Samotnému pečení předchází dlouhá doba zrání, na kterém má lví podíl náš domácí kvas.

Obecní chlebová pec v Lenoře Památky

Obecní chlebová pec v Lenoře

Obecní chlebová pec vznikla v Lenoře v I. polovině 19. století. Svému účelu sloužila ještě několik let po II. světové válce. Roku 1998 byla opravena, užívá se k veřejnému pečení každou poslední sobotu v letních měsících.

Další aktuality

Masopusty 2025: ostatky, fašank, voračky a maspustní průvody z celého Česka

Kam vyrazit za masopustním veselím? Masopustní období začíná od svátku Tří králů (6. ledna) a končí v úterý o půlnoci před Popeleční středou, přesně 40 dnů před Květnou nedělí. Máme pro vás velký přehled masopustních tipů z celé České republiky na rok 2025! Je čas se pořádně pobavit, najíst a napít, než přijde šestitýdenní půst, kdy se křesťané připravují na Velikonoce. K masopustu neodmyslitelně patří i zabijačky, soutěže o nejlepší masopustní masku, sousedské zábavy a samozřejmě průvody maškar. Máme pro vás tipy, kde poznat starobylé zvyky!
8. únor 2025 9:37
Gurmánská turistika

Užijte si Mezinárodní den pizzy!

Každoročně 9. února si můžete připomenout Mezinárodní den pizzy. Jedno z nejpopulárnějších italských jídel se těší velké oblibě i u nás, dle průzkumů Češi snědí za rok víc než 31 milionů pizz. Muži mají prý nejraději Capricciosu, ženy si nejčastěji objednávají Hawai. Další nejoblíbenější pizzou je v Česku Quattro Formaggi. Oslavte tedy Den pizzy stylově a dopřejte si voňavou pochoutku s vláčným sýrem. Odkud si pizzu objednat, vám napovíme v dnešních tipech. Určitě si vyberete tu svoji, vždyť pizz údajně existuje asi 22 tisíc druhů.
5. únor 2025 10:00
Gurmánská turistika

Ochutnejte valentýnské menu v restauracích CzechSpecials

Překvapte svou drahou polovičku a vezměte ji nebo jeho na valentýnské menu do některé z certifikovaných restaurací Czech Specials. Vyzkoušejte jedinečné pokrmy skvělých šéfkuchařů, zažijte neopakovatelnou atmosféru a romantické chvíle při svíčkách. A co pro vás jednotlivé restaurace připravují?
3. únor 2025 14:15
Gurmánská turistika

50 tipů na akce na Velký pátek

První jarní úplněk určuje datum Velikonoc – nejvýznamnějšího křesťanského svátku. Na jarmarcích můžete i na Velký pátek nakoupit čerstvá vajíčka z volného výběhu, kopřivy, velikonoční sladkosti, nebo také tradiční výzdobu – osení a kraslice. Pátek 18. dubna 2025 nabídne turistům tradiční velikonoční programy a prohlídky vyzdobených hradů i zámků, spoustu divadelních i hudební vystoupení, kejklířů nebo širokou nabídkou zboží na velikonočním jarmarku. Pestrý výběr kulturních akcí o prodlouženém velikonočním víkendu je inspirací pro zajímavé zážitky po celém Česku.
2. únor 2025 0:58
Gurmánská turistika

10 tipů na restaurace CzechSpecials s nabídkou prvorepublikových specialit

Co si má vlastně host představit pod pojmem Prvorepubliková kuchyně? První republika trvala od roku 1918 do roku 1938, tedy 20 let. Mladá Česká republika byla tehdy velmi hospodářsky silná a do země proudilo hodně surovin i turistů. Na jídelních lístcích lepších restaurací se objevovaly speciality jako jsou žabí stehýnka, ústřice, mořské ryby i exotické ovoce.
1. únor 2025 6:05
Gurmánská turistika

Přehled certifikovaných restaurací CzechSpecials je zárukou kvality

Pochutnejte si v restauracích, které jsou oceněny certifikátem, který nejlepším tuzemským restauracím a cukrárnám uděluje Česká centrála cestovního ruchu – CzechTourism ve spolupráci s Asociací kuchařů a cukrářů České republiky. Jedním z hlavních kritérií je vaření a příprava jídel podle tradičních i moderních receptů české kuchyně. Projekt CzechSpecials prezentuje téměř sto certifikovaných restaurací! Českou kuchyni v rámci jednotlivých regionů představuje jako rozmanitou, plnou jedinečných pokrmů a reflektující využívání sezónních surovin.
31. leden 2025 15:38
Gurmánská turistika

Tradice pivní kultury: české pivo jako fenomén a symbol národní hrdosti míří do UNESCO

České pivo patří mezi naše národní poklady. I když město Žatec a okolní chmelařská krajina byly v září 2023 zapsány na Seznam světového dědictví UNESCO, samotná pivní kultura na seznamu UNESCO zatím není. Český svaz pivovarů a sladoven se to rozhodl změnit a podnikl první kroky na dlouhé cestě. České pivo patří mezi naše národní poklady. I když město Žatec a okolní chmelařská krajina byly v září 2023 zapsány na Seznam světového dědictví UNESCO, samotná pivní kultura na seznamu UNESCO zatím není. Český svaz pivovarů a sladoven se to rozhodl změnit a podnikl první kroky na dlouhé cestě. V lednu 2025 byla pivní kultura zapsána na Seznam nemateriálních statků tradiční lidové kultury České republiky, což je nutná podmínka pro případný zápis na seznam UNESCO.
31. leden 2025 8:21
Gurmánská turistika

Etiketa a společenská pravidla: návštěva restaurace a jak odcházet s úsměvem

Návštěva restaurace je docela běžná záležitost: na výletech, při pracovních cestách, na dovolené i jen tak s rodinou nebo s přáteli. Možná vás překvapí, na kolik pravidel byste měli pamatovat. Etiketa a pravidla společenského chování jsou plné záludností. Seznamte se s nimi na Kudy z nudy!
29. leden 2025 11:13
Gurmánská turistika