Zámek Mikulov, Lednice, Valtice a Mikulovská vinařská podoblast
Mikulovsko nabízí hned několik míst, kam zaměřit pozornost na víno a v působivých kulisách historických zámků nebo hradů.
Mikulovský zámek, který se tyčí nad městem, vás na skleničku vína určitě naladí. Unikátem je zde expozice vinařství v zámeckém sklepě s
obřím sudem. Výstava v prostoru bývalých barokních koníren nazvaná
Víno napříč staletími vás zavede až do doby starého Egypta, umožní vám navštívit románský sklep, gotickou kapli či barokní divadlo. Připraveny jsou též
filmové projekce, které přiblíží zábavnou formou rozmach vinohradnictví a vinařství v jednotlivých obdobích historie. Na závěr je přichystána
interaktivní projížďka na kole vinařskými cyklostezkami, kde návštěvník opravdu usedne do sedla a nechá se unášet
krásnými výhledy na vinice.
Hned po návštěvě
zámku můžete zajít na víno do stylového sklepa s letní terasou s názvem
Prostě Sklep anebo do
Vinice Coffeebar, mobilní vinárny, kavárny a baru v jednom. Klasickou degustaci si užijete v
Degustariu Mikulov, kde si ji však musíte objednat předem. K ochutnání jsou zde odrůdy:
Ryzlink vlašský, Ryzlink rýnský, Sauvignon, Veltlínské zelené a Rulandské bílé. Tato vína pocházejí z oblastí ohraničených nádržemi
Nové Mlýny, na jihu hranicemi s Rakouskem,
řekou Dyjí na západě a katastrálním územím
Pavlova, Klentnice a
Mikulova. K
slavným jménům mezi místními vinaři patří
Vinařství Víno Marcinčák,
Volařík,
Vican,
Mikrosvín Mikulov,
Kovacs,
Sonberk anebo
Šilinek z
Pavlova.
Dalším unikátem oblasti je komplex známého a jedinečného Lednicko-valtického areálu. Zde byste neměli minout
zámek Valtice a
Salon vín. Ve zrekonstruovaných sklepních prostorách státního zámku se nachází degustační expozice Salonu vín ČR, tedy
100 nejlepších moravských a českých vín pro daný rok, vzešlých z Národní soutěže vín. Slouží nejen k prohlížení a poučení, ale především k celoročnímu ochutnávání. Degustaci vín si můžete řídit sami, nebo podle výběru a s výkladem profesionálního someliera. Takže hned po prohlídce malebného zámku, kde objevíte zajímavou expozici s názvem „
knížecí byt: Apartmán Františka I. z Liechtensteinu“,
stačí sejít do sklepa a už jen přemýšlet, které víno ochutnáte jako první.
Lednický zámek je klenotem
Lednicko-valtického areálu a zároveň jedním z nejkrásnějších komplexů anglické novogotiky v Evropě. Zámeckými interiéry prochází několik prohlídkových tras, v okolí přitahuje pozornost
francouzská zahrada s
palmovým skleníkem,
zednářská zahrada a zámecký park, volně přecházející do volné krajiny. V okolí vám můžeme doporučit unikátní návštěvnické centrum vinařství
Annovino na nejdecké ulici, které je postaveno z mušličkového vápence tvořeného zkamenělinami. Téměř celou oblast si prohlédnete z výšky díky
fenomenálnímu rozhledu, který poskytuje
hrad Děvičky, jehož zřícenina se tyčí na výrazném kopci v rámci
CHKO Pálava. Tvoří výraznou dominantu krajiny. Pouze je třeba upozornit, že návštěva této památky je vykoupena poněkud náročnějším výstupem.
Břeclav, Strážnice, Milotice, Bzenec aneb Slovácká vinařská podoblast
Slovácká vinařská podoblast je nejrozsáhlejším vinařským regionem Moravy. Mimo mnoha vynikajících vinařství zde milovníci památek najdou mnoho zámků, které lákají na prohlídku. Například
zámek Milotice, nazývaný perla
jihovýchodní Moravy, je unikátně zachovaným
komplexem barokních staveb a zahradní architektury v obci Milotice, asi 8 km od
Kyjova. Nedaleko obce se nachází malebný
areál vinných sklepů Šidleny a v širším okolí najdete slavná vinařství této podoblasti ověnčená cenami ze světových soutěží. Patří k nim například
Vinařství Josef Dufek (Svatobořice-Mistřín) nebo
Vinařství Maňák (Žádovice). Za prozkoumání stojí i
Slovácká galerie vín v Kyjově.
V centru města
Bzence na Hodonínsku se nachází rozsáhlý
pseudogotický zámek, který má bohatou historii. Momentálně bohužel není přístupný veřejnosti, návštěvníci si ale mohou prohlédnout přilehlý park.
Historické zámecké sklepy pak prošly celkovou rekonstrukcí a své sídlo zde má a vyrábí víno známé vinařství
Zámecké vinařství Bzenec, které patří mezi nejúspěšnější u nás. Již
mnohokrát získalo titul absolutního šampiona Salonu vín ČR. Po předchozí domluvě je ale možná prohlídka sklepů s degustací.
Pomalu se k novému životu probouzí v minulých letech zchátralý
zámek v Břeclavi. Jeho starobylá historie sahá až do 11. století. Kdo má rád výhledy do krajiny z ptačí perspektivy, může vyjít na
vyhlídku z prostřední věže břeclavského zámku, otevřena je od května do konce září. V prostorách
zámku je také otevřená
vinárna. Při cestování po regionu nezapomeňte navštívit proslulé
vinařské sklepní uličky v Prušánkách, v
Moravské Nové Vsi,
Mutěnické Búdy a
Petrov-Plže, areál původních vinných sklepů, který byl vyhlášen v roce 1983 památkovou rezervací lidové architektury.
Poslední zastávkou v oblasti je
Strážnice. Zdejší
zámek láká milovníky lidové kultury na s expozicí folkloru a lidových hudebních nástrojů. Zavítat můžete i do
historických sklepů pod zámkem, kde se skladují a
zrají ta nejkvalitnější ročníková a přívlastková vína. Samozřejmostí je jejich degustace. Od roku 2002 patří sklepy rodinné vinařské firmě
Zámecké sklepy Strážnice, o kterou s láskou pečují otec a syn Šebestovi. Hlavní atrakcí je zde
sud na 12 000 litrů vína. A když už do Strážnice zavítáte, byla by škoda vynechat prohlídku zdejšího
skanzenu, Muzea vesnice jihovýchodní Moravy.
Moravský Krumlov, Miroslav a Znojemská vinařská podoblast
Na
Znojemsku nemusíme hledat dlouho. Hned v hlavním městě této oblasti
Znojmě stojí
hrad přestavěný na zámek.
Znojmo je historické a vinařské město, takže taková stavba není žádným velkým překvapením a možnost dát si poblíž dobré víno je samozřejmostí. Hned několik desítek metrů, ještě v
hradním komplexu, se nachází
Enotéka znojemských vín. Ve vstupním prostoru je designová kavárna a vinárna, za nimi jsou pak prostory, kde je možné
ochutnávat vína ze Znojemské vinařské podoblasti, a to zcela samostatně. Stačí si jen nabít degustační kartu a pak si u automatu vybrat konkrétní víno k ochutnání. Jedná se o největší degustační místnost se
systémem „by the glass“ v České republice. Z degustačního sálu se dá i se skleničkou vyjít a posadit se na terasu a kochat se krásami historického města.
Zámek Moravský Krumlov se pyšní obnovenou a zmodernizovanou
expozicí Slovanské epopeje, která se po dlouhých peripetiích vrátila roku 2021 opět „domů“, kdy by měla zůstat nejméně do roku 2026.
Miroslavský zámek je architektonický unikát, protože na tak malém zámku se dochovaly
všechny stavební styly, kterými zámek za celou svoji existenci prošel. A navíc tím, že zámek byl vystavěn na skále, má celá budova velmi nepravidelný tvar.
Nejvýznamnější vinařské lokality této oblasti najdete v obcích
Šaldorf-Sedlešovice,
Hnanice,
Šatov, Chvalovice,
Vrbovec a
Jaroslavice nabízí skvělá vína i jedinečnou atmosféru sklepních uliček. Mezi
známými jmény vinařství, která pravidelně boduje mnoha oceněními na domácí i světové půdě se vyskytuje
Znovín Znojmo,
Vinařství Trpělka & Oulehla,
Vino Hort,
Lahofer,
Arte Vini,
Hanzel,
Vinselekt Michlovský či VOC Znojmo. A na závěr jedna rarita –
Znovín Znojmo vybudoval uprostřed viniční tratě v
obci Havraníky originální ochutnávkový stánek, který prostě musíte navštívit. Ideálně během pěšího výletu.
Zámek Židlochovice, kaplička na Hradišťku a Templářské sklepy Velkopavlovické podoblasti
Významnými centry
Velkopavlovické podoblasti jsou zejména
Velké Bílovice,
Velké Pavlovice,
Hustopeče,
Kobylí nebo
Čejkovice s gotickou tvrzí a rozsáhlým sklepením vybudovanými ve 30. letech 13. století
řádem templářských rytířů, přičemž první písemná zmínka o jejich působení je z roku 1248. V srdci velkopavlovické vinařské podoblasti leží
Velké Pavlovice, město jako stvořené pro milovníky dobrého vína, sladkých meruněk či lidových tradic. K
nejzachovalejším loveckým zámkům Evropy patří
zámek Židlochovice. Spolu s historickými bažantnicemi a oborami pro vysokou zvěř vytváří ojedinělý lovecký komplex, navazující na staletou mysliveckou tradici tohoto území. Bohužel interiéry památky nejsou zatím přístupné, ovšem
prohlédnout si můžete rozsáhlý zámecký park o rozloze 22 ha.
Na vyvýšenině uprostřed vinic nedaleko
Velkých Bílovic stojí
kaplička ve tvaru románské rotundy. Stojí na návrší Hradištěk-Zímarky a je od ní pěkný výhled na okolní vinice a pálavské kopce. Strategická poloha
Hradištku a
vynikající výhled na rozhraní Dolnomoravského a Dyjskosvrateckého úvalu dává základ domněnkám o tom, že zde měla
římská desátá legie, ležící u
Mušova, umístěn svůj strážní oddíl. Tyto úvahy podporuje i nález honosné římské dvouplamenné lampy ve vinici v původní trati Zímarky po levé straně Hradištku.
Templářské sklepy Čejkovice představují
historické vinné sklepy templářských rytířů ze 13. století. Čejkovickým panstvím prošlo po staletí několik významných rodů a řádů. Novodobí Templáři jsou na tuto vinařskou tradici náležitě hrdí.
Svou pracovitostí a poctivým přístupem ji stále udržují. Dokladem jsou mnohá prestižní
vinařská ocenění. Tyto soudobé templářské poklady můžete ochutnat v rámci
komentované prohlídky.
Krajina Velkopavlovické podoblasti je
srdcem produkce červených vín na Moravě a vzniklo zde i vyhlášené
VOC Modré hory. Při toulkách po Modrých horách nezapomeňte navštívit věru
ikonické sklepy ve Vrbici.
Ke slavným jménům Velkopavlovické podoblasti se řadí vinařství
Šlechtitelská stanice ve Velkých Pavlovicích, která dala vzniknout
červené odrůdě révy vinné – André. Odrůda přišla na svět Frankovky a Svatovavřineckého. Dále jsou u nás i ve světě oceňovaná vína vinařství
Vinium z Velkých Pavlovic,
František Mádl, Radomil Baloun, František Zapletal,
Vinařství Vladimír Tetur,
Habánské sklepy,
ZD Němčičky, vinařství Bílkovi či
Vinařství Škrobák.
Vína z města na soutoku aneb Mělnická vinařská podoblast
A teď se přesuneme do Čech, a to do města
Mělník, podle kterého získala svůj název celá
vinařská podoblast. Královské věnné město je proslulé hlavně jako
české vinařské centrum. Leží na známém
soutoku Labe a Vltavy, které po tisíciletí budovaly ráz krajiny se svahy jako stvořenými pro pěstování révy. Na zámku si pak můžete prohlédnout
obrovské vinné sklepy, projít si malou
vinařskou expozici a samozřejmě ochutnat místní vína. Nejznámějším z nich je
víno Ludmila, pojmenováno po kněžně Ludmile, která na
Mělníku založila první vinici a dala základ celému místnímu vinařství. Od konce 19. století se stáčí do originálních, pro ni typických lahví, tzn. „
kalamářů“.
Nejseverněji položené vinice střední Evropy a Litoměřická vinařská podoblast
Litoměřická podoblast je nejmenší vinařskou podoblastí v ČR s rozlohou vinic kolem 290 ha.
Litoměřice byly již ve středověku významným vinařským centrem. Převládající podloží místních vinic je čedičové nebo vápenité. Mezi typické odrůdy patří
Ryzlink rýnský a
Rulandské bílé,
Tramín červený nebo
Svatovavřinecké. Kromě
Litoměřic zahrnuje oblast i okolí měst
Most,
Roudnice nad Labem,
Kadaň,
Ústí nad Labem a
Louny. Pokud jste opravdu „zámkový typ“, vypravte se i do nedaleké
Roudnice. V tom zdejším najdete
Galerii moderního umění, jejímž hlavním lákadlem je
60 obrazů Antonína Slavíčka. A i v Roudnici se pěstuje víno pod taktovkou Lobkowiczů. Víno koupíte přímo v budově
zámku v Roudnici.
Nad
Mostem stojí
hrad Hněvín, který je však pouhou replikou původního hradu. Dá se tedy říct, že nejhezčí je okolí
Mostu, které tvoří
svahy osázené vinicemi. Nad Žernoseckými vinicemi
strmí
zřícenina hradu Kamýk a v obci u
Labe barokní
zámek Velké Žeronoseky, který však využívají vinaři a je tedy nepřístupný. Žernosecké vinice se proslavily zejména výbornými bílými víny z
Ryzlinku rýnského,
Rulandského bílého i
Rulandského šedého a víny z odrůdy
Müller Thurgau z vinic pod
Lovošem. Velmi dobrých výsledků v
Žernosekách v poslední době dosahují také s odrůdami Pinot Noir, Svatovavřinecké a Modrý Portugal. Ve vinicích mosteckých se osvědčila réva jako rekultivační plodina na výsypce hnědouhelného lomu Habrák. Osvědčily se tam odrůdy Ryzlink rýnský, Rulandské šedé, Müller Thurgau,
Rulandské modré,
Svatovavřinecké a
Zweigeltrebe.
Ochutnání vín této oblasti nabízí
Rodinné vinařství Mikulenkovi ve
Velkých Žernosekách,
Žernosecké vinařství (na zámku) či Vinařství Pavel Hrabkovský. Vyzkoušet můžete i
Třebívlické zámecké vinařství,
Vinařství sv. Tomáše Malé Žernoseky nebo
Vičické vinařství Mikulášek nedaleko
Chomutova.
Přehled vinařských tipů z celé ČR